有些人比較介意泡打粉，其實選擇無鋁泡打粉食用是安全的。裡面主要成分是碳酸二氫鈣、碳酸鈉、玉米澱粉等等每個品牌不同裡面的成分會有所區別，但是泡打粉的成分受熱分解的產物基本上對人體無害
一般酵母用來做饅頭、發糕、麵包等等，但是酵母發酵需要時間會比較慢，但是泡打粉的優點就是跟水結合可以很快的產生氣體，就會使餅乾、蛋糕等等變得很蓬鬆。
如果有的媽媽很介意也可以不加泡打粉，口感會實一點沒有那麼蓬鬆的口感
其實泡打粉的危害主要是含鋁泡打粉，裡面含有明礬，明礬中含有10%的鋁，很多不良商家為了降低製作成本就會用這種廉價的泡打粉製作食物。
再來說說一些孩子不愛吃肉，或者咬一咬就吐掉，但是紅肉是很好的鐵的來源，所以今天我做的這個香蕉鬆餅裡我加了肉，因為肉加的不多所以吃起來幾乎嘗不出來，
如果孩子可以接受我們下次可以適當增加一些肉的量。這是我給不愛吃肉孩子的必殺技，百試百靈。除非他不愛吃香蕉鬆餅，否則他肯定願意吃
植物油5g
雞蛋1個
母乳/配方奶/牛奶50g
低筋麵粉50g
泡打粉2g
熟肉末10g
香蕉80g
奶酪10g（1歲以上加入）
把原材料都準備好，一歲以內液體可以用母乳、配方奶或者水，一歲以上可以用牛奶跟奶酪
雞蛋打散加入熟肉末用料理棒打成泥備用，一個熟透的香蕉把香蕉碾壓成泥，不需要太細膩有一點顆粒可以讓鬆餅味道更好
植物油5g 母乳/配方奶/牛奶50g香蕉泥80g 雞蛋肉泥倒入碗裡
用矽膠鏟或者蛋抽攪拌均勻，千萬不要一直打圈圈，這樣會讓麵糊起筋就不送軟了，攪拌均勻沒有麵疙瘩就可以了
麵糊均勻的倒入三明治裡，不要太多因為會膨脹，用矽膠鏟抹平
蓋上九陽三明治機的蓋子，看有熱氣從兩邊冒出，再計時20秒左右就可以了
打開這樣就是好了，如果還沒有凝固可以重新蓋上蓋子繼續加熱一下
1、一定嚴格按照比例做肯定可以成功
2、如果孩子可以接受下次可以把肉末多加5-10g
3、泡打粉可以不放但是口感會略實