在美國生活的朋友們，多多少少改變了一些吃早餐的習慣。以前頓頓中式早餐，現在偶爾也會吃一吃太陽蛋香腸，牛奶麥片烤吐司。
其中穀物麥片cereal，深受大家喜愛。因為它方便快捷、美味營養，算是中西方難得共同認可的經典飲食之一。
超市裡專門有一排貨架上擺滿了各種品牌各種口味的cereal，是我們日常早餐、零食甜點、深夜食堂的主力軍。
琳琅滿目的兒童麥片更是小朋友們的最愛，甜甜脆脆，配上牛奶雞蛋，是媽媽們眼中妥妥的營養早餐！
然而，最近一篇usnews的報導顯示，幾種最受歡迎的品牌cereal，竟含有致癌物質。
麥片和零食裡添加除草劑？
調查發現，20多種穀物麥片和零食產品中，含有致癌成分——草甘膦（glyphosate），這種物質，一般被添加在除草劑裡。
環境工作組的兒童健康計劃（Environmental Working Group's Children's Health Initiative）發布的一項分析：
食品巨頭通用磨坊公司，生產的穀物麥片和零食中，有21種被致癌物草甘膦汙染。產品中草甘膦的的含量均高於EWG科學家認為對兒童安全的劑量水平。
該非營利性環境研究組織認為兒童安全的草甘膦成分含量基準是不超過十億分之160 (簡稱160ppb)。
在檢測對象中，草甘膦含量最低的76ppb，最高的達到833ppb。
被發現致癌物草甘膦的產品
雷鋒君給大家整理了此次被爆出有草甘膦的產品。具體的產品名字和含量大家可以參考以下。有一種居然還是我經常吃的.
普通蜂蜜堅果麥片
Regular Honey Nut Cheerios
草甘膦含量：147 ppb
軟烤藍莓燕麥方餅
Soft-Baked Blueberry Oatmeal Squares
草甘膦含量：206 ppb
紅楓糖鬆脆格蘭諾拉麥片棒
Nature Valley's Maple Brown Sugar
Crunchy Granola Bars
草甘膦含量：566 ppb
烤全麥燕麥麥片
Toasted Whole Grain Oat Cheerios
草甘膦含量：729 ppb
蜂蜜堅果麥圈混合脆
Honey Nut Cheerios Medley Crunch
草甘膦含量：833 ppb
Nature Valley Granola Cups
Almond Butter 杏仁黃油麥片杯
草甘膦含量：529 ppb
巧克力花生醬麥片
Chocolate Peanut Butter Cheerios
草甘膦含量：400 ppb
烤燕麥片
Nature Valley Baked Oat Bites
草甘膦含量：389 ppb
燕麥穀物棒(燕麥蜂蜜味)
Nature Valley Crunchy granola bars
Oats and Honey
草甘膦含量：320 ppb
燕麥穀物棒(花生醬味)
Nature Valley Crunchy granola bars
Peanut Butter
草甘膦含量：312 ppb
巧克力花生醬麥片杯
Nature Valley Granola Cups
Peanut Butter Chocolate
草甘膦含量：297 ppb
肉桂麥片
Cheerios Oat Crunch Cinnamon
草甘膦含量：283 ppb
多穀物麥片 Multi Grain Cheerios
草甘膦含量：216 ppb
草甘膦是什麼
大家對「草甘膦」這個詞可能比較陌生，今天就帶大家扒一扒草甘膦的「上位史」。
草甘膦是一種除草劑，通常以商品名Roundup出售。草甘膦自1976在北美獲得監管機構的批准之後，因為在除草方面表現優異，很快贏得了農民伯伯們的青睞。
科學家們看到這種情況之後，發明熱情高漲：
如果我們培育出抗草甘膦屬性的農作物，不就可以更加方便地使用草甘膦，也不用擔心農作物被它誤殺了嗎？
科學家們的設想很快變成現實，在1990的中期，由於抗草甘膦的轉基因大豆、玉米，油菜，苜蓿和高粱等被廣泛引進和種植，使得草甘膦在整個作物生長期都被長期、大量應用。
草甘膦是Monsanto製藥公司，生產的除草劑Roundup的主要有效成分。草甘膦除草劑可能致癌，加州把它列為已知致癌物質。
除草劑怎麼會出現在食物裡？
這歸咎於人們發現的草甘膦的一種「另類」用途。就像很多媽媽會把蒸饅頭的泡打粉用來擦除廚房的油汙。
農民們考慮到糧食作物的水分含量如果足夠低，就可以在長期的保存過程中防止黴變，於是開始將草甘膦用於收穫前作物的乾燥。
這種做法在上世紀80年代起源於蘇格蘭，此後，在北美，尤其是大平原北部地區以及中西部和加拿大西部寒帶潮溼的穀物種植地帶，獲得了巨大的推動。
謎題揭曉，穀物麥片裡的草甘膦成分，正是由於除草劑在燕麥等穀物收穫前，被噴灑作為乾燥劑。
而目前關於使用草甘膦乾燥作物的面積和用於乾燥的草甘膦用量很少有統計數字，但據調查：這種做法正在擴大到包括玉米，豌豆，大豆，亞麻，黑麥，扁豆，小黑麥，蕎麥，油菜，小米，土豆，甜菜，大豆和其他食用豆類。
長期食用含有草甘膦食物會怎樣？
在德國記錄片《草甘膦，毒害的不僅僅是農田》中詳細描述道，草甘膦導致農作物減產、動物畸形以及對人體健康的損害。
法國卡昂大學的分子生物學家吉勒斯·艾瑞克·塞拉利
在實驗中給大鼠餵食含草甘膦的玉米粒和水，長達24個月。其中草甘膦的含量相當於給人類食用的許可限量。4個月之後，在母鼠身上發現了腫瘤，並持續增長。兩年以後，這些腫瘤增大5倍。
就算對那些易患癌的實驗室動物來說，5倍也是罕見的高位值。
在2015年被國際癌症研究機構歸類為「可能對人類致癌」 。2017年，草甘膦被加利福尼亞州環境健康危害評估辦公室分類為已知的致癌物質。
世界衛生組織的國際癌症研究機構(IARC) 的結論出來後，先後在美國各地有60多人，因為暴露在草甘膦除草劑Roundup（農達）中，而導致惡性腫瘤非霍奇金淋巴瘤（Non-Hodgkin lymphoma, NHL）。
授權委託加州知名的律師事務所 Baum Hedlund ，向製造商Bayer-Monsanto（孟山都）提起訴訟，指控其除草劑會導致癌症，並且該公司在已經知道多年的情況下，仍然繼續生產和銷售。受害者獲得了超過22億美元的賠償。
其中一個典型是加州農民、越戰老兵，傑克·考爾，使用孟山都農達(草甘膦)在他的20英畝水果以及蔬菜農場近30年。2015年12月26日，考爾由於非霍奇金淋巴瘤、大面積中風去世。他的遺孀提起了傑克考爾非正常死亡而對孟山都公司訴訟，稱接觸導致丈夫罹患癌症。訴訟進一步聲稱，孟山都公司故意淡化與ROUNDUP相關的癌症風險。
2018年8月，孟山都已經因一名園丁罹患此類癌症而被判賠償7800萬美元。2019年3月底，孟山都又因同樣的理由被判向一名70多歲的老人支付8000萬美元賠償。
2019年3月19日，美國舊金山聯邦法庭陪審團在訴訟第一階段裁定，孟山都農達牌除草劑是導致原告哈德曼（Edwin Hardeman）罹患癌症的重要因素。
2019年5月13日奧克蘭一家法庭的陪審團裁決孟山都公司向一對罹患非霍奇金淋巴瘤的70多歲的夫婦賠償20億美元。
然而，如此巨額賠償對於生命即將被掠奪的悲劇而言，又有什麼意義呢？
這次調查顯示的結果可能只是草甘膦暴露的冰山一角， 公益組織"Mother Across America"（美國母親）代表發聲，「我們想不到母乳裡會含有草甘膦，可是事實卻擺在眼前。現有有最佳的母乳樣本中也含有75 ppb的草甘膦。」
活雷鋒最後也提醒大家，可以對照一下含有草甘膦的食品列表，把早餐裡的「問題麥片」換成更安全的選擇。
Ref：
https://www.usnews.com/news/health-news/articles/2019-06-12/cancer-causing-ingredient-in-roundup-weedkiller-found-in-cheerios-nature-valley-products
https://www.weedkillercrisis.com/topics/list-of-foods-containing-glyphosate/
http://www.shiwuzq.com/portal.php?mod=view&aid=1035
https://www.baumhedlundlaw.com/toxic-tort-law/monsanto-roundup-lawsuit/