文｜斑比
From 新歐洲
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早餐吃穀物麥片，向來是國外特別追崇的健康飲食習慣。
麥片富含粗纖維和各種營養，美味又低熱量，食物造型顏值高，是外國男女老少們的心頭愛。
對於許多留學黨來說，國外早餐選擇本來就沒有國內豐富，每天早上出門前用牛奶衝一碗麥片就能快速解決早餐，省時省力。
因此現在國內也有不少崇尚健康生活的人士是早餐麥片的愛好者，市場上各種口味各種品牌的麥片應有盡有。
然而你有沒有想過，當你每天早上放棄美味的煎餅果子小籠包熱乾麵油條大餅生煎鍋貼，選擇健康的穀物麥片，真的夠健康嗎？
最近，美國環境工作小組針對市場上28種在售的穀物麥片進行了成分檢測，結果發現它們全部含有一種有害成分：草甘膦
而且其中26種麥片中草甘膦的含量達到了「不安全」的程度。
諸多知名品牌全部中槍。
草甘膦是什麼？這是一種常見的除草劑成分，全球超過160個國家都有售相關產品。
它其實是我們常說的另一種劇毒農藥百草枯的近親，藥效差不多，毒性弱一點而已。
麥片裡居然能檢測出高含量的草甘膦？那豈不是說我們每天早上都在喝除草劑了？
國內有很多媒體發文：這簡直就是麥片中的三鹿事件！
但事實真的如此嗎？讓我們來仔細研究一下。
「三鹿」文章中寫了一個案例，說為什麼會發現麥片有毒呢？是因為美國一個叫Johnson Dewayne的人，因為幾十年如一日吃麥片的習慣，被診斷出患上了淋巴癌！
醫院檢測出來他身上的癌變就是因為麥片中的草甘膦引起的！
為了追求健康吃麥片，結果患上不治之症，可不可怕？
我告訴你，一點都不可怕，因為這是假的。
Dewayne得病的事不假，但根本和麥片毫無關係。
幾個月前我就推送過一條新聞，說的正是Dewayne起訴了美國孟山都除草劑公司。
Dewayne從2012年開始在加州的一所學校做場地管理員，其中一項工作內容就是為學校的草坪除雜草。草坪面積不小，為了除草，Dewayne每年都要使用Roundup牌除草劑30到40次，總量達到幾百加侖。
2014年，Dewayne不幸被確診淋巴癌。他認為致癌的原因是因為他長期暴露在灑滿除草劑的草地上和空氣中。
最後法院認定孟山都公司沒有在產品上貼出警告標示，確實對Dewayne患病負有不可推卸的責任，判決孟山都公司賠償28.9億美元！
所以說，Dewayne的患病和麥片沒有半毛錢關係。
但美國環境工作小組EWG的檢測報告也是假的嗎？那倒是不假，國外媒體也有相關報導。
首先我們來看草甘膦的致癌性。事實上，這是沒有科學定論的。
世衛組織旗下的國際癌症研究機構IARC從好多年前就開始把草甘膦作為重點研究對象之一，用小白鼠做實驗，證明它具有致癌性。
但路透社曾專門發表過一篇打臉文，直指IARC的報告漏洞重重
第一：IARC沒有做過人體試驗，無法從流行病學上證明草甘膦的致癌性。
第二：IARC的小白鼠實驗數據有問題，過程和結果的文章有修改痕跡。
第三：報告中沒有提到致癌劑量。
而我們都知道，離開劑量談毒性的都是在耍流氓。
任何東西，甚至包括身體所必須的」水」，都可能是有毒的。關鍵是在於」量」，就算是水喝多了，也可能引起」水中毒」。
再看看EWG對草甘膦危害性的定量標準是：0.01毫克/天 這個標準比美國環保署制定的標準嚴格了100倍…
插一句題外話，不過這個叫做「環境工作小組」（Environmental Working Group，EWG）確實是功績顯赫，總部設於美國華盛頓特區的民間環保組織，但此次卻誇大了化學品在日常使用中的健康風險。
畢竟如果按照環保署的劑量來看，一個人每天至少要吃73斤的穀物麥片才會致癌。
隨後環保署的正式打臉文也發布了：吃麥片不會致癌！
所以大家還是安心地當吃貨吧，早餐愛吃啥吃啥！
Ref：
圖片來自網絡
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