聖誕節快到了，朋友們一起轟趴的日子就要到了，學會做這道啤酒烤鴨吧，隨時可以大顯身手！
它的家常做法其實很簡單，我們快來看看吧！
用料
醃料：
清水400ml，啤酒100ml，生抽1勺，蒜4瓣，鹽4茶匙，糖2茶匙，香葉5片，八角2個；
烤雞：
雞1整隻，洋蔥半個，剝皮熟慄子200g，八角2個，百裡香一把，香葉4片，黃油15g，蜂蜜1勺，生抽1勺，啤酒半瓶。
步驟
1、先把所有醃料放到小鍋裡，開火煮至沸騰，隨後放置冷卻後備用；
2、把整隻雞洗淨，放到保鮮袋裡，倒入冷卻後的醃料，擠出空氣密封，放入冰箱冷藏；
3、浸泡一晚上入味，期間翻一下面，讓雞肉浸泡均勻入味；
4、醃一晚上取出瀝乾水分，用廚房紙擦乾水分，把洋蔥切1/4塞到雞肚子裡，洋蔥、蒜切塊和慄子、八角、百裡香一起放到烤盤裡，倒入沒過菜的啤酒；
5、把軟化的黃油均勻地抹在表面上，把雞腿和雞翅用錫紙包裹，免得烤焦，把雞放進烤盤裡，雞胸朝上，儘量平放；
6、烤箱預熱，烤盤放進去上下火90℃烤3~4小時，雞皮表皮是乾燥收緊的狀態後，把雞從烤箱端出，把蜂蜜和生抽混合，刷在雞表面；
7、把烤箱溫度調到220℃，烤20分鐘，表面上色後出爐，輕鬆戳進去看沒有血水，就可以了，靜置10分鐘左右就可以上桌了！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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