學做「酸辣粉絲湯」：簡單好學，開胃營養
粉絲湯用眾多食材一起搭配製作，加入酸辣的口味，做成的酸辣粉絲湯，味道實在是沒得說。這種做法跟麻辣燙的做法非常的相似，都是用一鍋湯料來把不同的食材一起熬煮，然後形成比較複合的味道口感。做這種食材其實沒有一定的規定必須使用什麼樣的材料，只要是家裡有的自己喜歡吃的，基本上都可以加進去。這樣製作簡單隨意的食物，即便是不會做飯的人也能夠輕鬆的做出來，而且味道還是非常的不錯，只要放全調料，那麼做出來的味道就不會太差。當然在營養價值方面也是非常不錯的，因為畢竟是使用了比較多的食材。
這種粉絲湯的做法沒有一定的食材規定，所以大家做出來的都不完全一樣，不過都會按照葷素搭配的方式來製作。也就是說會有肉類的食材，也會有蔬菜類的食材，甚至包括一些常吃的豆製品這些食材當中的營養價值比較豐富，包含了蛋白質，維生素微量元素等等。所以雖然是看似不起眼的一種食物，但其實也能夠給我們的身體健康提供不錯的幫助，尤其是如果知道自己身體上缺乏某些營養物質的話也可以選擇具有針對性的食材來做，這樣身體得到的保養會更有針對性，使你自然得到更好的保養。想要學會做這道菜的話，就看下面的詳細介紹吧。
配料：魚豆腐5塊，沙拉蟹煲一個，香菇肉丸5個，白玉菇7朵，小青菜4根，黃豆米一把，聖女果5個，粉絲一把，酸湯肥牛調料一袋。
步驟一：所有的蔬菜都給準備好，這裡是沒有硬性規定的，只要是自己家裡有的，自己喜歡吃的，就按照葷素的搭配形式來自己搭配好，然後把食材該清洗的要清洗乾淨，該切好的要切好備用。
步驟二：丸子等食材都是要事先用水煮出來，就是按照一般煮東西的方法，煮到差不多的時候加入酸湯調味料，這種調味料是一定要放的，要不然就不會有好的味道。
步驟三：丸子等食材煮好之後，調味料也入味了，這個時候先把白玉菇給放進去。
步驟四：粉絲是要先提前浸泡好的，如果還有寬粉等需要提前浸泡的食材也都是要先泡好才能夠使用。
步驟五：粉絲好了之後就把豆子給放進去，隨後再放聖女果和青菜，這些後放進去的食材都是屬於比較容易煮熟的食物，所以稍微煮一下就可以了，都是按照先難後易的順序來放食材煮。
步驟六：等到青菜煮熟之後就可以出鍋了。
製作的難度不大，就是把所有的食材都給煮好湯料也是現成的，只要加進去就可以了，需要注意的就是湯料的比例和食材的比例要拿捏好，如果食材比較多的話，那麼湯料也一定要多一些，這樣才會有比較好的味道。如果喜歡吃辣的話，也可以加入一些辣椒醬等調味料。