冬末初春，天氣忽冷忽熱的，是考驗一個人免疫力強弱的重要時期。一旦往往免疫力弱者，多易患感冒等疾病。
在人們常食的食物中，應有幾種吃了能增強免疫力的食物，不妨注意選擇食用。那麼吃什麼食物可以提高免疫力，這就來看看！
菠菜：這個菠菜屬於常見的綠色蔬菜之一，大部分人都喜歡進食。而對於女性來說，進食菠菜則益處比較多。
菠菜裡除了鐵元素含量高外，還有葉酸。葉酸能夠有效預防精神疾病，比如抑鬱症等，從而達到加強免疫力作用。
不過，菠菜不能與黃瓜同吃，這是因為黃瓜含有維生素C能分解酶，而菠菜則是含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
再者，菠菜也不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。菠菜也不宜炒豬肝，不能黃豆同吃，更不能與鈣片同吃。
菠菜吃法：蒜末菠菜
因此需要準備菠菜、大蒜、鹽、味精、橄欖油等食材。然後需要把大蒜用菜刀拍扁，這樣可以輕鬆去皮，然後再切小點。
而菠菜需要洗淨，再同時燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝乾水待用。而後再熱鍋冷油，放入蒜末，炒香。然後放入菠菜，翻炒即可。
大蒜：許多研究認為，進食大蒜對疲憊感有緩解作用，經常食大蒜會讓人心態變得平和，從而使得免疫力有效提升。
其實，大蒜還是長在地裡的抗生素，對人體健康很有好處。
低脂牛奶：我們知道，牛奶是好飲料，許多有經前症候群的女性進食低脂牛奶後，病情都會有所緩解，低脂牛奶能夠有效提高免疫力。
而睡前喝一杯熱牛奶，或者女性經期注意喝熱牛奶，都是增強體質，提高抵抗力的好方式。
富含維生素C的食物：維生素C能夠促進合成免疫蛋白，維持人體的免疫能力，並且人體自身不能合成維生素C，所以需要額外的通過食物來補充維生素C。
富含維生素C的食物有：新鮮的蔬菜和水果中都含有維生素C，柑橘類，獼猴桃，檸檬，番茄等含量高些。而每天適宜的攝入量：健康成人為100毫克。
富含維生素E的食物：維生素E在人體內是能夠保護T淋巴細胞，紅細胞的，從而保護人體的免疫能力，而維生素E是一種脂溶性維生素，所以在補充維生素E的時候，則需要同時補充一些脂肪類物質，促進維生素E的吸收。
富含維生素E的食物：杏仁，榛子，菠菜，牛油果等等。果蔬類富含維生素E的食物有哪些？像獼猴桃、香蕉、梨、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、紅薯、山藥、番茄、小番茄、胡蘿蔔、蕎麥、捲心菜、豆芽等，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E，其中柑桔皮裡的維生素E含量比較高。
另外，核桃、松子、花生、蓮子黑芝麻等堅果種子類食物也含有大量維生素E。
蘑菇：吃蘑菇能夠有效促進白血球的活力，大大提升防疫功能，從而達到提高免疫力作用。若是要身體抗病能力強，經常吃蘑菇是好選擇。
特別是這個香菇，不但是補氣健脾藥食兼用之物，還有透疹發散作用，是預防感冒等類疾病的好食物。飲食中用好香菇，體質都會強健一分。
那麼這就來看看這個蒸釀香菇豆腐的吃法，我們需要準備這北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，還有調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克。
然後我們需要將豆腐切成四方小塊，中心挖空；再將洗淨泡軟的香菇進行剁碎，榨菜剁碎，再加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料。
而後將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；再淋上香油、醬油即可食用。
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