大家好我是小徐，今天給大家分享一個非常清淡健康的農家菜，黃豆熬蘿蔔，做法簡單，無油吃著更健康。
黃豆和蘿蔔是我們生活中經常吃的食材，蘿蔔素有小人參之稱，蘿蔔中含有木脂素和硒，多吃對人非常健康，黃豆富含豐富的營養素和各種胺基酸都是對人體非常有益的，黃豆是豆類營養中最高的，它在百種天然食品中營養名列榜首，黃豆和蘿蔔搭配絕對是健康營養的美食，現在的生活條件是越來越好，吃的也越來越好了，吃多了大魚大肉對人是沒有好處的，要想身體健康，平時要多吃一些清淡菜，今天這個黃豆熬蘿蔔就是非常清淡，不放一滴油就加一點鹽，不需要其它調料，多吃非常有益健康，下面給大家介紹做法。
配料：黃豆300克，一個青蘿蔔，鹽一勺
1：首先取300克黃豆，大豆要用不是轉基因的，我們農村俗成笨大豆，大豆放在空裡加入清水，把大豆浸泡開，大約需要三四個小時吧，把黃豆泡至白白胖胖就可以了。
2：黃豆泡好撈出放在絞肉機，啟動絞肉機把黃豆絞碎，要是家裡沒有絞肉機，也可以用刀剁碎，用刀剁很費力，還是用絞肉機方便，轉個幾圈就可以了。
3：準備一個青蘿蔔洗淨，用檫板檫成絲，要是刀工好可以用刀切，檫的比較均勻，檫好少加入點鹽抓勻，醃製十分鐘，醃出水用手把蘿蔔絲暖幹。
4：取不粘鍋不用放油，直接倒入絞碎的黃豆，加入一點清水，開小火燒開，要用鏟子不停地翻動，防止糊底，熬製黃豆快熟了，加入暖幹的蘿蔔絲翻炒幾遍，根據自己口味加入點鹽，不用加其它調料，吃著就是原汁原味，再翻炒幾遍就可以出鍋了。
這道菜的特點就是清淡原汁原味，在我們東北農村經常吃，這道菜上桌給肉都不能換，吃著的時候可以再調一點辣椒，真的是太香了，你們回家一定要試一試，要是不好吃你可以來找我。
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