這些古早味麻餈店,藏著兒時的味道!

2021-02-27 漳州吃貨


正宗老牌麻餈順，名字一看就不是什么正經店~哈哈開玩笑，老闆和老闆娘都是好幽默的漳州人，就喜歡醬的~手足之間都透露著古樸的漳州風情。



好多網友都推薦她家的麻餈，外皮Q彈糯香，感覺光吃皮沾花生粉都足以秒殺一大堆人。她家的扁食皮超酥脆，搭配著糖粉及鹹的綠豆泥，味道在甜與鹹之間把握得剛剛好，沾上花生粉，簡直了~一粒粒芝麻霸佔著整顆麻餈，增添了幾分芝麻香，超愛。

地址：市區世紀廣場2幢A-21




詩墩蔴餈粿，作為閩南師範大學美食街古早味的龍頭詩墩，店面不大，簡單裝修的小店鋪，每每下課人多的時候就有著壯觀的長隊守候門口。軟韌的麻餈團包裹著香脆的扁食皮，甜甜的糖粉，再在花生芝麻碎裡遊個一圈，白萌麻餈團變身黃金香脆寶寶！一口咬下去，酥脆、細嫩柔軟的口感在嘴裡跳躍，別告訴我你不會想試試這種感覺。


店面不大，可是人氣極高，祖傳三代的小吃店，是有多讓人上癮，價格也是很公道，親民的美食，每次經過都會買上一袋來吃，超涮嘴。



雪白細嫩的糯米餈團包裹著油炸過脆脆的扁食皮，外面再裹上一層花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻餈的軟韌，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不膩，軟糯Q彈，陳香酥脆，簡直就是置身維也納金色大廳聽狂想曲的節奏！好吃到停不下來~欲罷不能啊！

地址：市區世紀廣場9幢A3店面




在市區有多家連鎖店，簡直就是麻餈界的活招牌，小編這次去的是文華園店，這家店的外皮、內餡都是手工製作，保證給吃貨們最放心的品質。他家的麻餈是一個特別的存在，內餡除了酥脆的扁食皮，糖粉，綠豆泥還有老闆娘獨家的芋泥餡兒的。吃起來Q彈酥脆，魅力難擋；綠豆泥，軟嫩爽口，滑而不膩；芋泥，芋香四溢，嫩滑齒尖，小編一口氣就能來上四五個。




因古城改造，原本的詩墩粿店搬到了這裡，乾淨整潔的店面依舊人來人往，好多人慕名而來，小編剛碰到一個阿姨，準備買個鹹粿寄往廈門。不過鹹粿早就被人家訂走了，它家的麻餈，簡單的食材不簡單的味道，扁食皮、芝麻糖粉，阿嫲熟練的包著麻餈，外皮Q彈，內餡酥脆，甜滋滋的味道，感覺回到了青春的校園時代。




逢菜市場必有美食，這家連招牌都沒有的小店在這裡可是屹立不倒，肉粽、QQ串都是店裡的招牌。她家的麻餈個頭超大，捧在手裡沉甸甸的感腳，老闆娘包麻餈的時候，小編就在旁邊直瞪瞪的看著，只見她手抓一大把蛋酥往皮裡面塞，整個都快爆掉的感覺，很紮實。一口咬下去，扁食皮香酥、糖粉香甜，還有綿密的綠豆沙，一點都不會覺得膩。



△圖片來源於網絡

別看店面有些破舊，梅姐麻餈可是漳州的老字號之一了，麻餈都是手工現做現吃，外層軟糯綿密，內餡酥酥脆脆，口感相當好，每次去中山公園玩都忍不住去買幾個來解解饞！

地址：市區新華西路207號大地電影院斜對面

你是否也對麻餈有深深的情感呢

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你鍾愛的麻餈小店哦~

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