在這個可以輕易嘗遍世界百味的年代，但我卻始終相信，只有一種味道是無論何時都能輕易勾起你的情懷與內心最美好的記憶的。
舌尖上貪戀的味道，往往是心裡不斷湧現的鄉愁。而腸胃中不能忘卻的食物，也正是靈魂深處所思念的味道。
紅底白字的招牌，金光閃閃的外表，鮮嫩多汁的內在，便構成了我心目中那道回憶滿滿又難以忘卻的食物——燒臘
作為一個在廣東長大的孩子，每次去到外地，點上份燒臘，蜜味的燒臘一入口，仿佛立馬就能讓我回到溫暖的家中，融化一身的疲憊。
小時候，父母白天都在外上班，等到下班匆匆回到家中，便只能用家中的食材簡單炒上幾個菜，但是每當家中來客人亦或是家中有喜事的時候，父母便會從隔壁的燒臘店打包一份燒味來加餐，這時，家人總會默契的將燒鴨比留給我，那時候小小的我吃著甜甜的燒臘，想著世界上應該沒有比它更好吃的食物了吧。
現在看似平凡的食物，卻是那個物資匱乏的年代最值得回味的幸福
後來，隨著家中條件越來越好，需要加餐的日子和小時候單純的想法也隨著時間的流逝，慢慢消失了。在幾次中午實在想不到吃什麼的時候，我偶爾還是會去那家已經開了十幾年的燒臘店吃吃燒臘，但是卻發現味道早已沒有記憶中的驚豔了。
時間會流逝，心態會不同，口味同樣也會改變
再後來，搬家了，我也去到了外地上大學，更加沒有機會去吃那碟燒臘了，直到某個日子，突然收到一個朋友的信息：你知道麼？我們之前常吃的那家燒臘店要關門了
朋友是在隔壁的一所高中就讀，她曾經無數次的跟我提起這家號稱是他們學校小飯堂的燒臘店有多美味，每每聽到我都會得意的說道，雖然我不是你們學校的人，但是他陪伴我的時間也不比你們短。
二十年來你的過去也有我的痕跡
得到消息的我特意趕在它結業前又去了一次，看著店裡熟悉的人和熟悉的味道，童年的味道一下又重新湧現在了腦海裡。
店裡面所有的飲品都出自雷姨的手，她衝的那杯奶茶更是令人回味無窮，還有很多人都愛吃的店裡的西多士，她有時候原料不夠了，自己還會特意跑到隔壁麵包鋪買方包來做，無論是奶茶還是西多士，每一份出自她手的食物都包含著雷姨的心意。
何叔，店裡所有的燒臘都出自他的手。店裡的燒爐房，幾十度的高溫，每天讓何叔堅持下去的是那份燒臘情，街坊心。
只要她在店裡，就總會伴隨著爽朗的笑聲的娟姐。記得有一次夜晚我和朋友到店裡面吃三寶飯，那天店裡沒什麼人，吃著吃著娟姐和我們聊了起來，說聖誕節快到了，萬象城那個聖誕樹好大好漂亮，說女兒放假從香港回來要和她去過聖誕節，還說差不多也要準備退休了。當時的我並沒有當真，以為只是娟姐隨口一說罷了。等真的看到他們退休的牌子貼出來，我才恍然時間過的實在太快。
他結業這天，剛好也是我大四生涯開始的那一天，吃著那碟熟悉的三寶飯，我再次找到了童年記憶裡最深刻的美味。
心中最難忘卻的食物，也正是靈魂中最值得思念的味道
（部分圖片來源於網絡）
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編審 | 張丹 主管 | 楊曉雪 責編 | 鄭俊欣
編輯 | 張若男
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