端午節過後，這碗飲品要多喝，清爽涼快，越熱越想喝。
每到夏天的時候，天氣炎熱，我非常喜歡喝的一道飲品就是酸梅汁，記得以前很少在家自己做，想喝酸梅汁了都是去外面買，外面賣的都是用塑料的瓶子裝著，給一根吸管吸著喝。都是放在冰箱裡冷藏的，從冰箱裡剛剛拿出來是冰冰涼涼，非常好喝，喝一口酸酸甜甜又清涼又冰鎮，真的超級解暑又解渴。
後來聽說外面賣的酸梅汁雖然好喝，但是放了很多防腐劑之類的，於是我就自己在家烹飪啦，去當地的乾果店裡面買一些現成的食材，回來之後自己去熬煮一下，味道也是非常好的，而且還乾淨衛生，花不多錢就能夠煮上一大鍋，夠一整天喝的。
這是我昨天剛剛買回來的食材，裡面有很多種，最重要的就是烏梅了，另外還有陳皮等其他一些輔料，其實去買的時候直接說酸梅汁的食材就可以了，它是整包搭配好了來賣的，直接把這樣一包放入鍋中加入水去煮就可以了。
像這樣一包的話需要熬煮兩次，第一次放入兩升的水去煮，煮好了之後把水倒出，然後繼續加入新的清水一升，再繼續去煮，一共是三升水，這兩次煮的水出來之後混合在一起，這樣它的濃度就剛剛好。
但是剛熬出來的酸梅湯不能接著喝，因為太熱啦，一定要放在一個容器裡面，把它放在冰箱中冷藏兩個小時，這樣整道酸梅湯就非常的冰鎮涼爽，喝起來也是酸酸甜甜，非常開胃，非常解膩。
如果夏天特別熱的時候喝上這樣一杯酸梅汁是非常舒爽的，所以可以平時買一些這樣的食材放在家中，因為是乾貨，所以也不用擔心變質，什麼時候想喝了，直接拿出來熬好之後放入冰箱冷藏，喝多少拿多少，是一件非常簡單的事情，而且還免得再出去買麻煩。
煮一大鍋這樣的酸梅湯也就幾塊錢的成本，但是如果想出去買的話，一杯酸梅汁就要十幾塊錢，價格相差是很多的，所以想喝的時候不妨就自己在家做一下吧，省錢省力還省心。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點讚，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！