臺灣街頭蔥油餅阿公聊人生:有熱情,就不累(圖)

2021-01-09 中國新聞網

臺灣街頭蔥油餅阿公聊人生:有熱情,就不累(圖)

    蔥油餅阿公蘇萬吉街頭開講,向上百名宜蘭頭城初中生講述人生哲學。 圖/頭城初中提供

    蔥油餅阿公蘇萬吉街頭開講,向上百名宜蘭頭城初中生講述人生哲學。 圖/頭城初中提供

  中新網2月28日電 據臺灣《聯合報》報導,宜蘭縣一初中上百名學生27日上了一堂特殊的課,「教室」在頭城火車站前的蔥油餅攤,「老師」是賣了大半輩子蔥油餅,沒讀過書的蔥油餅阿公蘇萬吉。

  「有骨力(勤快),人生就很幸福很滿足」,74歲的蘇萬吉滿頭白髮,透過校長連志峰的引導,靦腆地用閩南語,在100多名初中生前,一字一句說出自己的生命故事。

  蘇萬吉從事的都是小生意,曾經賣冰、賣粉圓、灌香腸,後來與妻子在頭城火車站前賣蔥油餅,一賣就是31年。28年前他車禍重傷,幸好消防人員趕到,救了他一命,也讓他立誓要捐車給消防隊。

  「阿公蔥油餅」遠近馳名,每張餅才賣25元(新臺幣,下同),只有6元薄利,他省吃儉用,終於存夠了錢,去年底捐出74萬元,購置消防後勤車捐給頭城消防分隊。

  學生一算,這筆善心至少要賣12萬多張蔥油餅才賺得回來,驚訝到張大了口,他淡淡說:「我沒什麼錢,但我很富足。」

  「賣了這麼久的餅,有沒有想過放棄?」有學生好奇阿公全年無休,不畏風雨都出來擺攤,為何不會累?蘇萬吉直率回答「有熱情,就不累」。他說,看到客人吃他的餅,露出滿足的神情,是支撐的最大動力。

  一個多小時的課程結束,學生們好佩服蘇萬吉,阿公要送他們蔥油餅吃,學生堅持付錢,不能免費拿;校方包1600元的鐘點費給阿公老師,他不肯收,學校只好以他的名義,捐到學校急難專戶。

  「阿公真偉大」,學生鄭宛聲說,阿公因為車禍行動不方便,每天還是出來賣蔥油餅,很厲害,而且還捐車,讓人敬佩;二年二班的張育銘也佩服阿公樂善好施,贊他是頭城之光。

  這場講座昨天中午在頭城火車站前就地開講,不少旅客經過,拿出手機、相機猛拍照,大讚到火車站聽講,好酷好有創意;還有從高雄專程來買阿公蔥油餅的男子,也坐下來,默默陪著學生聽了一個多小時,深受感動。

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    ,面片講究的是層次分明,另外一種是直接使用麵糊煎(烙)製作,前者需要有一定的經驗,後者,則就簡單了許多,特別適合新人來學習,不僅做法極其的簡單,而且同樣會保持外酥裡軟的口感,滿滿的蔥香味,吃起來也是非常酥脆可口的。