這款香蕉吐司卷非常做法簡單，只需將吐司裹上蛋液，捲入香蕉餡煎至四面金黃，最後裹上一層肉桂糖即可。吐司經過吸收蛋液和煎制的過程，不僅重新變得柔軟，還多了一份蛋香。
食材
香蕉吐司卷：
香蕉2根、吐司5片、黃油15克、白砂糖20克
蛋液部分：
雞蛋 1個、白砂糖20克、牛奶20克
表面裝飾：
肉桂粉 2.5克、白砂糖30克
做法：
1、先做香蕉泥：將2根香蕉切片備用，鍋中倒入將15克黃油加熱至融化，然後放入香蕉片炒至金黃，倒入20克白砂糖繼續翻炒均勻，香蕉泥就炒好了
2、碗中打入1個雞蛋、20克白砂糖、20克牛奶攪拌均勻備用，接下來做香蕉吐司卷：將5片吐司去邊，然後用擀麵棍擀薄一些，接著在吐司的兩邊刷上蛋液，中間鋪上一層炒好的香蕉泥，將吐司捲起，粘住收口處
3、將吐司卷放入蛋液中，讓吐司卷粘滿蛋液，鍋熱放入適量黃油加熱至融化，然後將吐司卷煎至四面金黃，撈出備用，將2.5克肉桂粉和30克白糖混合均勻，肉桂糖就做好了
4、最後將吐司卷裹滿肉桂糖即可，香蕉吐司卷就做好了！
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