麥當勞的咖啡可續杯, 為何還要分大小杯來騙取差價?

2021-01-11 梅花網

從早晨的一杯咖啡,午餐時的一瓶飲料,下午茶的零食,再到晚上入睡的床,我們每天的生活都要和很多品牌「打交道」。

看完今天的文章你就會發現,有些品牌製造方便,有些品牌卻製造麻煩,但背後都是「用心良苦」。

正文開始之前,阿慕邀你來思考4個問題:

1、可續杯的麥當勞咖啡分大小杯的意義何在?

2、三隻松鼠為什麼要把垃圾袋一起寄給你?

3、為什麼很多便利店飲料櫃都放在門店最裡面?

4、生活中有哪些「無用」設計帶來了麻煩?


麥當勞的早餐每天10:30前供應,不知道大家有沒有注意到一個點單細節,麥當勞早餐時段的鮮煮咖啡是可以續杯的,但卻還是設置了小杯9元以及大杯10.5元,差價1.5元。

去過賽百味的人應該知道,在這裡點一杯可續杯的暢飲汽水,服務員只會給大小一致的空杯讓你自己去加滿。

明明可以續杯,卻設置貴了1.5元的大杯,這是故意欺負有些消費者不知道可以續杯,所以薅羊毛賺差價嗎?

阿慕仔細想想,卻發現裡面大有貓膩。

麥當勞作為洋快餐進入中國,除了可以快速填飽肚子,早年的麥當勞還是約會的高檔場所,現在則是等人、聊點事情、自己靜靜、玩手機的好去處(阿慕還曾在麥當勞遇到過好幾次隔壁桌在進行面試、保險籤約的)。

在很多人心裡,麥當勞的「用途」類似星巴克,是作為一個即非家、又非公司的「第三空間」存在的。

而在麥當勞買早餐的消費者可以分兩種:時間相對充裕和時間相對緊促的,前者多選擇堂食,後者多選擇外帶。

時間相對充裕的人,極有可能會選擇購買小杯咖啡在麥當勞裡坐上一小會,他可能會想「反正可以續杯,誰那麼傻花多餘的錢買大杯啊」;

但是對時間緊促的人來說,速度是痛點,這時候價格是個相對不那麼敏感的決策因素,在他看來,只多花1.5元的小錢就能從小杯升級為大杯,這是划算的。

所以你看,麥當勞用一個看似多餘的設置,既滿足了不同消費者的需求,還讓兩撥人都感覺自己「這波賺了,不虧」。


在三隻松鼠出現以前,買堅果主要是要去街頭巷尾的零食鋪、炒貨店,很多還是論斤稱的裸裝食品。創始人章燎原嗅到商機後,才有了今天「全網銷量第一」的三隻松鼠。

很多人只看到了品類定位切入的準確,卻忽略了三隻松鼠的細節體驗。

在電商店上購買三隻松鼠,除了自選的堅果,裝果殼的垃圾袋也會一併寄過來,讓你吃堅果的時候節省翻找垃圾袋的麻煩。

除此之外,還會給你準備開堅果殼用的開口器、吃完擦手的溼紙巾、吃不完暫時先封起來的密封夾等等小物件,就是為了打造極好的場景體驗,扭轉你過去認為「吃堅果很麻煩」的刻板印象。


阿慕算是7-11、全家便利店的常客,其中買的最多的是飲品,尤其是在夏天。

作為「忠實顧客」的阿慕發現,飲料的購買決策成本低、購買率極高、面向人群廣泛,但便利店常常都會把飲料冰櫃設置在門店最裡面。

每次口渴要進去購買飲料的時候,就必須穿過一排排貨架來到飲料冰櫃前選購,再穿過貨架回到靠近門口的結帳臺。

但就在這個短短的過程中,我們很可能瞄了一眼貨架上的零食,順手捎上一盒糖果、一包薯片去結帳。

但同時也發現,車站附近的便利店卻大有不同,不僅不會放在店的最裡面,還會把飲料冰櫃直接面向來來往往的人流。

想了一下,車站便利店的消費者一般都很趕時間,每個人都是行色匆匆,一排放滿飲料的冰櫃直接擺在路邊,仿佛就是在說「買瓶水也就是十幾秒的事情」。

當我們路過在猶豫「要不要飛速拿瓶水結帳再上車」的時候,這一排冰櫃就已經在發揮「敦促我們快點決策、降低決策成本」的作用。

一個小小的細節,卻為不同黃金地段的便利店默默地發揮效用,提高業績。


這是阿慕在看《冷啟動 ——零成本做營銷》這本書中發現的案例。

作者高臻臻提到一個「巢趣」的美式家居品牌,老闆是一對夫妻,很多產品的設計靈感都源自於他們生活中實際遇到的問題。

如妻子在床尾穿拖鞋,有時候會不小心一腳踢到床底的木板,心疼妻子的丈夫就讓公司員工在設計家具的時候,都要注意家具底部和地面之間要留出一定的間距。

但是這些體現設計師心思的小故事,要如何無縫傳遞給消費者呢?答案是做障礙式包裝。

把這些小故事印在家居包裝的硬紙殼套上,說明「為誰設計、為什麼要如此設計」。

這樣一來,消費者要拼裝這個床的時候,因為怕錯過重要的信息提醒,所以即便不看說明書,也會會心一笑地把包裝上的小故事讀完,再撕開,進行下一步。

有些設計,其實是刻意給你製造「不看完不能繼續」的「麻煩」,通過障礙式包裝的小心思,讓消費者感受到了產品背後設計者的用心良苦,進而也會對品牌生出好感。


看完以上4個小案例,其實會發現企業之所以能生存,絕非我們表面看到的那麼簡單。

品牌有很多「只做不說」的小心思,放大來看都是一門學問。

而你又發現過哪些品牌的「秘密」呢?下方評論區見。

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    麥麥當勞咖啡的小杯和大杯麥當勞的早餐每天10:30前供應,不知道大家有沒有注意到一個點單細節,麥當勞早餐時段的鮮煮咖啡是可以續杯的,但卻還是設置了小杯¥9元以及大杯¥10.5元,差價1.5元。去過賽百味的人應該知道,在這裡點一杯可續杯的暢飲汽水,服務員只會給大小一致的空杯讓你自己去加滿。
  • 麥當勞的咖啡明明可以續杯, 為什麼還要分大小杯?
    麥當勞的早餐每天10:30前供應,不知道你有沒有注意到一個點單細節——早餐時段的鮮煮咖啡是可以續杯的,但還是設置了小杯¥9元以及大杯¥10.5元,差價1.5元。Why?(圖片來源:大眾點評)去過賽百味的人應該知道,在裡面點一杯可續杯的暢飲汽水,服務員只會給大小一致的空杯讓你自己去加滿。明明可以續杯,卻設置貴了1.5元的大杯,這是故意欺負有些消費者不知道可以續杯,所以薅羊毛賺差價嗎?仔細想想,卻發現裡面大有貓膩。
  • 從麥當勞的早餐定價策略想到的
    周末早起送朋友去車站,回來的時候才7點,就去路邊的麥當勞吃早餐,發現麥當勞的早餐設置很有意思,就拿咖啡來說吧,杯子設置了小杯9元、大杯10.5元的兩個價位,相差1.5元,且早餐時段的鮮煮咖啡還可以免費續杯。相信大家都會感到奇怪,既然能免費續杯,為什麼還設置大小杯價格呢?
  • 麥當勞的咖啡明明可以續杯,為啥還有大杯小杯之分?原因知道嗎?
    美食不分貴賤,只要覺得好吃就是美食,能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食,品嘗美食不單單是為了滿足味蕾的需要,更是一種精神上的慰藉,孤獨寂寞的時候,來一個三明治或者一杯奶茶,都可以驅逐負面情緒,帶來快樂!今天跟大家說的是一個非常有趣的話題,那就是麥當勞裡邊的早餐咖啡可以續杯,為什麼會要設置大杯小杯呢?
  • 這才叫營銷:麥當勞的咖啡明明可以續杯,卻又設置了大杯小杯
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  • 麥當勞$1冰咖啡又來了~可以暢飲整個夏天!
    插入一條來自多倫多消費指南的消息TA來了 TA來了麥當勞$1冰咖啡向你走來了
  • 麥當勞的咖啡明明可以續杯,卻又設置了大杯小杯,你知道原因嗎
    推薦語:對於我個人來說,不是很愛咖啡,我寧願在家喝檸檬水都好過咖啡,也許每個人的口味不一樣吧!比較突出的快餐飲業相信就是兩大知名品牌,尤其是其中比較出名的麥當勞,只要是去過的朋友都應該知道,只要進入店面不管是消費或者不消費,都可以在店裡坐上一整天,其實這背後的營銷方法顯而易見了,就是因為有這種包容式的品牌宣傳效應,所以它的名氣才會傳播的如此之快。
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    ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 新朋友,請先關注,再領福利~申請的人很多,但我們會儘快為你安排課程, 保持手機暢通,耐心等待都說國外麥當勞的可樂能續杯
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