觀似牡丹，食則營養豐富，更讓人興奮的是長期食用還有減肥的功效，這就是羽衣甘藍的神奇之處。近日，在全省蔬菜瓜果現場觀摩培訓會上，一批新、奇、特的蔬菜瓜果集中展示，而普通市民也有望在不久的將來吃到這些蔬果。
羽衣甘藍可食用可觀賞
葉深綠色，嫩葉邊緣捲曲成皺褶，一簇簇猶如一朵朵大花。昨日，在肥西縣花崗鎮的一個大棚基地內，記者看到一種特殊的蔬菜，工作人員告訴記者，這些綠色的大花名叫「羽衣甘藍」，它既可食用又能觀賞。羽衣甘藍的花語代表著吉祥如意。作為觀賞植物，它雍容華貴。而作為蔬菜，它更是具有豐富的營養。
市農委工作人員告訴記者，羽衣甘藍含有大量的維生素及多種礦物質，尤其是鐵、鈣、鉀的含量是普通甘藍的三倍以上。「羽衣甘藍內部含有大量可溶性的纖維，可帶走人體內大量的油脂，長期食用可減肥呢。」不過這種精美的蔬菜，售價不菲，目前還處於試種階段，還未大面積面世。
食用養心菜可保護心臟
看著和空心菜差不離，可實際上卻大有內涵。昨天，記者看到一種神奇的菜葉，那就是養心菜，別名又稱「救心菜」。農委的工作人員告訴記者，這種其貌不揚的菜葉其實集觀賞、藥用、食用等多功能於一身，具有很高的實用價值。
「養心菜全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜高效草藥，而作為蔬菜食用，它是市民家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力，有很好的食療保健作用，長期食用可以降血壓、降血脂，保護心臟呢。」
此外，養心菜還能製成養心茶，泡出茶水色香味純正，長期飲用可高效抑制失眠、心悸、煩悶。據了解，養心菜目前還是小規模種植，僅在部分酒店有售。合肥市目前正在推廣當中，根據市場反應，明年有望大面積種植。
新蔬果或擺上市民餐桌
「此次全省共展示了80多種特色的蔬果新品種，通過這樣的現場觀摩會，我們想引導公司或者農戶引進新技術、新品種進行大面積推廣，也讓百姓吃到這些新奇特的產品。」市農委的工作人員說。
不過這些新奇特的蔬果能否大規模培育，還取決於市場，「消費者對於這些新奇蔬果首先要有認可度，其次可具有一定的接受習慣，這樣企業和農戶才有大面積試種的可能。」
(沈巖燕 本報記者 楊賽君)