現在普洱茶已經逐漸得到越來越多消費者的認可，古樹普洱茶是普洱茶中的佼佼者，無論從生態、口感和韻味上來說，古樹普洱茶都得到普洱好者的追捧。在終端的各個茶店，琳琅滿目的古樹茶，名山名寨的高端茶，價格參差不齊，我們怎麼判定要買的是不是古樹茶？這個對於新手來說有一定的難度，但並不是沒有方法，我們可以通過以下幾個方面來做一個初步的判定：
可以從生產時間上進行初步判定：古樹的發芽相對於臺地要晚一些，正常情況下，臺地茶大概在每年三月初就開始陸續發芽，古樹發芽要到四月份，晚一點要到五月初才發芽，當然還是要根據當年的氣候條件，會有時間的偏差。這個參考對於新茶是有很大的參考價值的，而對於老茶的判定就失去了作用。可以從外觀和泡好的茶底上進行判定：古樹茶的葉子肥厚壯碩，葉脈清晰，葉與葉之間的距離比較長，葉邊鋸齒無規律，尤其是衝泡完了以後，茶底比較有彈性，肉質感比較強；臺地茶的葉片比較單薄，幹茶的表面看起來乾澀，葉邊鋸齒比較規則，葉與葉之間的距離較短。這個只是其中一個參考，不是絕對，有些地方的臺地茶如果施葉面肥，外形看起來也是比較接近古樹茶的。可以從茶的耐泡度和飽滿度上進行判定：古樹茶由於樹根扎的比較深，吸收的營養比較豐富，所以古樹茶的耐泡度比較高，飽滿度也非常好，這個是判定古樹茶和臺地茶一個比較重要的標準。試茶要求不要悶泡茶葉，最好用蓋碗衝泡，水要開，進水即出水，注意每次衝泡茶葉出水要瀝乾，不要在衝泡的器皿裡留有很多的湯水。開始前兩泡可能沒有很濃的味道，但是從第三泡到第四泡，茶的滋味在逐漸提升，後面的每一泡都是比較穩定，要持續到十幾泡茶味才開始後回落，這個時候可以每泡增加衝泡的時間，期間茶味比較均衡穩定的泡數越多樹齡越大，而且茶湯進口的感覺比較有漿液感，整個口腔甚至喉嚨處都有茶的味道；而臺地茶的口腔飽滿度要差很多，衝泡的次數也相對少很多。可以從價格上進行判定：由於古茶樹是喬木，需要人工上樹進行採摘，沒有辦法實現機械化，所以在採摘的成本上要相對高一些，如果在茶店裡幾十元一餅的普洱茶告訴你是古樹茶，你可以直接略過了。
以上是大概判斷古樹茶還是臺地茶的一些簡單直接的方法，僅限於對大葉種的判定，對於中小葉種不太合適，相信對於剛剛接觸普洱茶的茶友有所幫助，但這些還是不夠的，還要從茶的韻味、回甘、生津、澀度、苦味、喉韻、茶香等等去綜合判定。