比馬卡龍好吃好看一百倍的中式甜點,你見過嗎?

2021-02-12 海峽攝影學校
馬卡龍想必是大家都比較喜歡的美食甜點,入口即溶,酥嫩潤滑,被稱為「少女的酥胸」 。但在我大天朝,也有比馬卡龍更好吃好看的甜點,看過之後再也不能對西式甜點提起胃口。


桂花定勝糕

杭州最傳統的點心,上好的江南糯米,有梅花、蟲魚等形狀,緋紅色,輕咬下去,糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒,米香裡滲出豆香和桂花香,甜而不膩,滿滿的秋天氣息。

蜜汁玫瑰芋頭

雲南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料,它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。

荷花酥

杭州名小吃,用油酥面製成的荷花酥,食之松酥香甜,別有風味。造型優美,口感上佳。

桂花糕

秋天是食桂的好時節,以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿地鋪桂的季節,一壺濁酒,一盤點心,月下訪香,意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧。

杏仁豆腐

杏仁豆腐是漢族傳統名點之一,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。有一定的補肺作用。

糖芋苗

老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當中的芋苗則是軟糯香甜。


芫荽餅

廣東中山一帶傳統的點心。香菜曬乾磨成粉,與糯米一起用木質模具壓制而成,根據養生的說法,利五臟、補筋脈、調食下氣。

銀絲卷

漢族傳統小吃,亦是京津地區著名小吃。銀絲卷以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。經常作為宴會點心。銀絲卷色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤,餘味無窮。

意境荷花雙蓮

白蓮蓉的味道更適合女孩子的口感,再加上小巧精緻的外形。這是一款甜度適中的點心,雖外表別致,但味道很樸實,充滿濃鬱的蓮香和筋道軟彈的口感。

紫薯山藥糕

紫薯,富含蛋白質、胺基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。 補脾養胃,生津益肺。以此為食材做的糕點不僅味美而且對人身體極好。

艾窩窩

北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。


薑汁排岔

薑絲排叉,又叫薑汁排叉。它不但是北京傳統小吃,也是北京茶菜的一個品種。滿族人在設席宴客時,習慣用茶及茶食為先。回族人不飲酒,但為了禮節,多以茶代酒,因而茶菜是必不可少的。「

金錢方糕

方糕是正宗的漢族土產小吃,幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,餡甜得恰到好處。而杭州的金錢方糕更是其中的佳品。


龍井茶糕

龍井茶糕也稱作龍井茶酥,有小麥粉、花生、茶粉、白糖、植物油、食鹽等優質原料製作而成,口味獨特,老少皆宜,是一種歷史悠久、休閒的小食品。



驢打滾

驢打滾是京津地區傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。



麵茶配開口笑

麵茶是一種北京傳統風味小吃。麵茶不是茶湯,而是黍面或小米麵煮成的糊狀物,表面淋上芝麻醬,芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。



椰汁黑米粥

你看到的這一杯,不是咖啡的拉花,而是地地道道的中式甜點,椰汁黑米粥,椰汁和黑米的搭配,不僅營養健康而且十分養眼。

立體翻糖創意餅乾(一葉知秋)

「一葉知秋意,一樹識菩提」,立秋之後,京城涼風習習,邀約良友中式酒店下午茶。戶外、聽蟬、賞荷、品茶。應景的中式翻糖餅乾「立秋」由此而生。

銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹,漢族傳統名點。口感濃甜潤滑,美味可口。《本草綱目》記載:「蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味。主要材料有蓮子、雪耳、冰糖。羹濃味甜。

紫薯糕

紫薯也叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。

抹茶蛋黃酥

主要材料有油酥面,水油皮,內餡(抹茶餡,鴨蛋黃)。這樣的造型不僅看上去十分呆萌,吃上去也是酥脆可口,尤其帶的一抹茶香,別有一番風味。



如意涼糕

如意涼糕是漢族糕點之一,清涼爽口,如意吉祥,以糯米粉,去殼芝麻製成,在造型上很像很像一把如意,因而以如意涼糕為名。


乳扇薩琪瑪

「乳扇薩其馬」是百分百用乳扇做的!普通薩其馬用面炸制,而「乳扇薩其馬」是全部用「乳扇」製成。!口感松、軟、入口即化,乳香回味!蜜香清甜。



椰蓉開口酥

椰蓉開口酥,甜度不是很高,但是非常香酥好味,烘烤起來也比較簡單易學。待烘烤完畢,外層油皮炸開宛如開花一般。


椰蓉雪花糕

這款椰蓉涼糕是炎炎夏季最好的一款情況小點。椰子特有的清香讓人回味無窮,嘗後,唇齒留香。椰子特有的清香讓人回味無窮,嘗後,唇齒留香。外形雪白無瑕清新可人。



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