珍珠奶茶的做法 附珍珠的做法

2021-02-16 第一學習課

夏天來了，來上一杯珍珠奶茶，爽滑Q彈，如果冰鎮一下更爽了！外面賣的奶茶很小一杯就要16元錢，珍珠還沒有幾顆，對於吃貨的我來說根本不過癮！不如在家自己製作珍珠奶茶，乾淨衛生，不添加任何添加劑，關鍵是分量足，滿滿的一大鍋，讓你一次喝個痛快！喜歡的親們千萬不要錯過哦！

珍珠奶茶的用料

紅糖90克 

水110克 

木薯粉150克 

茶葉1把 

白糖200克 

水2斤 

奶粉200克 

溫水1大杯 

珍珠奶茶的做法

步驟1

準備好所需的材料：紅糖90克，水110克，木薯粉150克！茶葉1把，奶粉200克（可以直接用純牛奶代替！）白糖200克

步驟2

紅糖倒入鍋中，放入水邊加熱邊攪拌至紅糖溶化！

步驟3

紅糖水煮沸後，放入木薯粉，迅速攪拌均勻！

步驟4

攪拌成圖片上這個狀態！

步驟5

戴上手套，趁熱反覆揉搓成光滑細膩的麵團！（記得一定要趁熱哦！涼了就不好揉搓了！）

步驟6

揉好的麵團先揉成長條，分成等份兒的小劑子，再搓成細長條兒！

步驟7

切成等份兒的小段兒！

步驟8

揉成光滑的黃豆大小的小圓球！盤子裡撒少許木薯粉，防止粘連！（考驗耐心的時候到了！可以一次揉兩個圓球，速度快一點兒！）

步驟9

水開放入小圓球，煮5分鐘左右！

步驟10

煮至全部漂浮起來，珍珠就熟了！

步驟11

迅速過幾遍涼水，讓珍珠更勁道Q彈！

步驟12

撈出放入冷水中備用！

步驟13

水開放入茶葉，白糖煮沸，再小火煮5分鐘左右！

步驟14

奶粉提前用溫水攪拌至融化！倒進鍋裡煮開！（也可以直接用2瓶純牛奶）

步驟15

晾至溫熱後撈出裡面的茶葉！

步驟16

杯子裡放入適量的珍珠！（自己在家做的珍珠，任性！想放多少就放多少！）

步驟17

倒入奶茶，攪拌一下，一杯爽滑Q彈的珍珠奶茶就做好了！開始暢飲吧！

步驟18

成品圖

 

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