珍珠奶茶厚吐司的做法

2021-01-10 豆果美食

可以吃的黑糖珍珠奶茶，成功C位出道！火爆的黑糖珍珠奶茶厚吐司徹底讓你淪陷！

By 食Fun有趣

用料

黑糖 1塊

黑珍珠 40克

厚吐司 1份

清水 適量

細砂糖 20克

淡奶油 120克

伯爵茶包 3個

做法步驟

1、鍋中加入適量的清水煮至沸騰後保持在90度，放入三個伯爵茶包，泡茶

2、煮好的茶倒入碗內，放涼備用

3、鍋中加入適量的清水煮至沸騰後，加入40克黑珍珠，稍稍攪拌。等珍珠浮起後，用中小火繼續熬煮10分鐘

4、關火，燜20分鐘，直至珍珠沒有硬心，備用

5、將黑糖加入清水熬煮濃稠

6、珍珠放置於冰水內過一下，撈出，讓珍珠更加有嚼勁

7、往珍珠加入煮好黑糖，攪拌均勻

8、淡奶油加入細砂糖，打發至8成

9、分次倒入伯爵茶，攪拌均勻，備用

10、小角度抬起吐司，晃動手腕，使奶油形成自然流下的曲線

11、黑糖珍珠放在表面裝飾

12、噹噹當~美美的成品

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