不同的主食，其正確吃法也有所不同，現綜合介紹於下，以供人們在吃主食時參考。
（1）米飯吃法
米為五穀之首，米飯富含複合型碳水化合物、蛋白質、B族維生素等。為了增加主食的品種和營養可以變著花樣吃米飯。
二米飯。將小米淘淨後，與大米混合在一起（比例約為1∶3），用電飯煲常規煮飯即可。紅豆米飯。將帶皮紅豆用冷水浸泡12個小時左右（如早上上班出門前浸泡，晚上下班可用），與大米混合在一起（比例約為1∶4），用電飯煲常規煮飯即可。如果紅豆未浸泡，可用高壓鍋先將紅豆煮數分鐘（快熟），再與大米混合一起，用電飯煲煮飯即可。
黑米、糯米大米飯。將黑米、糯米（均為少量）與大米混合，用電飯煲常規煮飯即可，雖顏色較黑，但口感不差。
綠豆米飯。將綠豆與大米按1∶3比例，分別洗淨，先把綠豆放在電飯煲中煮開8～10分鐘，再加入大米，常規煮飯即可。也可將綠豆與大米一起煮粥。大米還可與黃豆、豆腐乾或豆腐一起煮飯吃，這種「米飯加豆等於吃肉」。
雜糧米飯。在大米中加入雜糧（如燕麥、蕎麥等），比例1∶1或2∶1，以增加膳食纖維的攝入量，增強飽腹感，控制體重，預防慢性病。
菜飯。在大米中加入胡蘿蔔、青菜、青豆等煮成米飯，可增加維生素、礦物質、膳食纖維和水分的攝入量。
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（2）粗糧吃法
粗糧是相對於精米白面的食品，主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等穀物類；黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等雜豆類；紅薯、山藥、土豆等塊莖類。
粗糧因加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分，如膳食纖維，B族維生素和多種礦物質。
粗糧與細糧按6∶4的比例吃為好，吃完粗糧要多喝水，一般多吃一倍纖維素，就要多喝一倍的水。
（3）麵食吃法
麵食是我國北方人最喜愛的主食之一。麵食主要包括麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。專家認為，麵條最適合中午吃，因麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，能產生較強的飽腹感。
由於150克煮熟的麵條只含1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，180千卡熱量，與一些高熱量高脂肪食物相比，是低脂肪食物，但特別能給人飽腹感。而每天吃適量麵條不會使人有發胖的風險。
（4）如何喝粥
粥熬得爛稠，容易消化，但要科學喝粥，才有營養。由於精白米營養素少，因此，不要喝由精白米熬的粥，而要喝糙米粥。在熬粥之前，應先把糙米浸泡30分鐘後再煮粥。糙米有助於消化和營養的吸收。
雜糧粥在降低血糖反應的同時，還有利於控制體重和血脂，可以大大提高粥的營養價值。冬季為了暖胃可喝羊肉粥或粟米龍眼粥。
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