淺談意面
記得有一個朋友和說我，一袋意面，她2次就吃完了，我表示很震驚，它終歸是面，想要小蠻腰，咱還是多些配菜比較好啊！
意面的形狀多樣，
長的，螺旋的，空心的，帶字母的，帶圖案的，眼花繚亂；
意面的顏色，
除了黃色，你還可以挑戰黑的、綠的，多來幾袋，換著心情吃！
我們查一查熱量表，意面的熱量根本就沒比中式麵條低，為什麼還推薦？
Why？
這就告訴我們吃什麼東西不要只看熱量，還有其他的評判標準，凡事都要綜合考慮，比如今天聊的GI。
淺談「GI」
GI，只要你經歷過減肥，這個詞肯定見過好多次！
GI就是食物血糖生成指數，簡稱升糖指數，它是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指標。
我們進餐後，食物中的碳水化合物經過消化分解成單糖，進入血液循環，進而影響血糖水平。
高GI的食物進入胃腸後消化快，吸收率高，血糖升的高，也餓的快。
低GI的食物在胃腸中停留時間長，吸收率低，對控糖有好處，也餓的慢。
義大利麵 vs 普通麵條
熱量
意面：每100g350大卡
麵條：每100g300大卡
GI
意面：GI低，較耐餓
麵條：GI中，餓的快
意面的熱量竟然比普通條還要高，但是意面的GI低，澱粉糊化程度很低，消化比較慢，耐餓抗餓，高蛋白質，低脂肪。
⚠️與其說很適合減肥，不如說它吃一頓頂一頓，能減少其他食物的攝入，看來能吃完不餓那是有原因噠！
當然一頓飯如果只是一大碗面，不論什麼面，都是會胖的哦，一切的對比都是相對的。
今日推薦—菠菜義大利麵
意面的味道我很喜歡，一周吃一次也很新鮮，醬料自己搭配，無需黃油和太多肉類，鮮蝦就能很好的提鮮，清爽好吃，面少放一些，多些配菜，方便快手。
如果你也喜歡，可以多多嘗試家庭版意面，我想你會愛上它.
【 食材 】
義大利麵、菠菜葉、洋蔥、蝦仁、香菇
蒜、鹽、黑胡椒
【 做法 】
1 菠菜葉洗淨，熱水焯一下，放入牛奶攪拌成菠菜汁，意面放鹽煮熟。
為什麼放鹽，讓意面更入味一點，煮完也沒有再去過涼水，都是直接用，這個看自己需求。
2 蒜、洋蔥、香菇、蝦仁，切好備用。
香菇換成口蘑更好吃，忘記買了就用香菇代替，這一盤菜放的不夠多，是因為怕拍照不太好看，如果我自己吃，菜會多一倍。
3 蒜爆香，放入蝦仁翻炒一下，放入洋蔥和香菇翻炒熟。
4 放入義大利麵和菠菜汁。
5 加入鹽和黑胡椒，翻炒均勻，出鍋。
我摯愛的調味品，黑胡椒，生抽老抽很少用，黑胡椒的香味可以讓你無形中減少其他調味品的攝入，又能讓菜品多了一重香味，尤其和肉類搭配簡直太和諧美味。
撒點乾酪粉，更香呦！如果你不怕這點熱量.
還有其他意面的做法：
番茄鮮蝦義大利麵、鮮蝦牛油果義大利麵、培根牛油果義大利麵、花椰菜義大利麵，蛤蜊義大利麵.
如果你喜歡，輸入「義大利麵」就可以查到。
番茄鮮蝦義大利麵
牛油果蝦仁義大利麵
碎碎念：
✅作為一個麵條，做法真沒那麼多講究，煮蔬菜湯麵也很好，煮菌菇湯、豆腐湯、番茄龍利魚，把意面放進去也非常好吃，一鍋燴，有飯有菜有湯，都是個不錯的選擇。
✅今天只是大致聊一聊意面，做個相對的比較，但不是讓我們排斥中式麵條。
只要烹飪方法得當，注意用量，不論什麼麵條都是我們的健康主食之一。
✅麵條進了咱廚房，管它是義大利麵還是俄羅斯面，它就是一個麵條。
放鬆心情，想咋吃就咋吃，希望你們找到自己喜歡的做法和口味。
✅記得帶瓶黑胡椒回家哦，它很香，很好吃，減鹽必備！
在這裡記錄我的廚房小時光，只有用心，只要健康飲食，你我值得擁有！
今天降溫，注意保暖，晚安🌙