做一頓飯很容易，但一天要做兩頓甚至三頓飯是很不容易的。尤其對於上班族來說，下班回到家，做飯時間是很有限的，往往上班族都會選擇簡單的、方便的食物來填充自己的肚子，或者他們會選擇點外賣。那麼，今天小編就給大家帶來四道做法簡單，用料簡單的快手菜，美味又下飯，而且比外賣還快。如果你喜歡的話，可以試著做做哦！
第一道菜：蒜香辣油淋生菜
配料：生菜、大蒜、幹辣椒
做法：
1、把所有食材清洗乾淨，幹辣椒剪成小段，大蒜剁碎。
2、鍋中注水，燒開 ，生菜焯水撈出裝盤備用。
3、鍋中熱油，大蒜、幹辣椒炒出香味，加2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、少量的鹽翻炒均勻。
4、最後淋在生菜上即可食用。
第二道菜：青椒杏鮑菇
配料：杏鮑菇、青椒、紅辣椒、木耳（泡發好的）、鹽、蠔油、白糖、蒜、生抽、老抽、澱粉
1、辣椒、木耳、杏鮑菇清洗乾淨切絲備用，大蒜切碎。
2、調醬汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺澱粉、半勺鹽、半碗清水、少量白糖攪拌均勻。
3、鍋中注水燒開，把杏鮑菇焯水2分鐘撈出。
4、鍋中熱油，大蒜炒出香味，把杏鮑菇、辣椒、木耳放出鍋中炒熟，倒入調好的醬汁翻炒入味，即可出鍋。
第三道：蒜苔炒香乾
配料：蒜苔、香乾、紅辣椒、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、雞精
1、把香乾切成條，蒜苔切成小段，把紅辣椒切成圓圈，準備一些薑絲和大蒜末。
2、起鍋熱鍋倒油，倒入薑絲、大蒜末和紅辣椒圈，用小火炒香。
3、倒入香乾翻炒數次，然後加入老抽和生抽翻炒均勻。
4、再倒入蒜苔繼續炒，加點鹽和雞精調味即可出鍋。
第四道：魚香雞蛋
配料：青椒、胡蘿蔔、泡發木耳、洋蔥、雞蛋、蔥、姜、生抽、陳醋、澱粉、白糖、豆瓣醬
1、把青椒、胡蘿蔔、洋蔥、木耳切絲備用，蔥、姜切末，雞蛋打入碗中攪散。
2、調醬汁：2勺生抽、2勺陳醋、1勺澱粉、半勺白糖、半碗清水攪拌均勻。
3、鍋中熱油，下入雞蛋炒熟盛出。
4、鍋中熱油，放入蔥薑末，半勺豆瓣醬炒出紅油，把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、木耳炒軟，倒入炒熟的雞蛋和醬汁，翻炒均勻、入味即可出鍋。