早餐雞蛋餅(材料根據自己來備用)
用料 雞蛋 三個或四個 鹽 勺 小蔥 一根 澱粉 2～3勺 配料 可根據自己喜愛添加 午餐肉 兩片
早餐雞蛋餅(材料根據自己來備用)的做法 小蔥切段，午餐肉切碎，加入三個雞蛋。把切好的午餐肉和小蔥放進去。加入澱粉和鹽並攪拌，鍋底溫油兩面翻炒一下，注意第一面至少要煎一分鐘，不然就會碎
雞蛋卷（平底鍋版）
用料 雞蛋 1個 黑芝麻 適量油 35克 低筋粉 35克 白糖 25克 鹽 0.5克
雞蛋卷（平底鍋版）的做法 所有的材料混合，調成糊狀舀一勺麵糊放入平底鍋，蓋上油紙用披薩盤（類似的東西也可以）按壓，壓得越薄越好開小火烤，注意觀察，基本成形後，揭開油紙（不要過早揭開油紙，麵糊還沒成形）揭下基本成形的蛋卷皮，翻一面再小火烤一會兒，烤的時間稍微長些，沒充分烤透，做出來蛋卷是軟的趁熱捲起來（可以用筷子，也可以直接用手，不要卷得太緊，卷松一些更酥脆），放置一會兒，放涼後就脆了薄如嬋翼，酥脆的雞蛋卷就做好了，慢慢享用吧
平底鍋吐司培根披薩快手早餐
用料 雞蛋 4個 吐司 四片（饅頭也可以） 馬蘇裡拉 一小碗 培根 四片 豌豆 隨意 芝士粉 隨意，沒有也可以
平底鍋吐司培根披薩快手早餐的做法 起床準備好材料，吐司切丁，大小均勻，培根切段平底鍋燒熱加一點點油，把培根煎香，盛出備用。煎培根的時候雞蛋加點鹽，四勺牛奶拌勻。不要問這裡為啥是兩個，因為我最開始只準備了兩個，結果不夠用鍋裡剩的培根油把吐司煎到焦黃。把培根和豌豆撒在吐司面上，不要翻動攪拌，不然就沉底了（不要問我怎麼知道的），把雞蛋液用漏勺均勻漏在吐司上，輕輕晃動鋪均勻，最後撒上馬蘇裡拉，加蓋，悶一下。全程小火，馬蘇裡拉融化了可以吃了，撒上香噴噴的芝士粉。沒有也沒關係。最後再撒上做作的西芹碎，就這麼一鍋端吧吐司酥香，簡單易操作。
一口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭
用料 麵粉 300克 奶粉 30克n白砂糖 120克 溫水 130克 酵母 2.5克 雞蛋 2個
一口平底鍋就能搞定的奶香小饅頭的做法 奶粉與溫水調成牛奶，加入酵母粉拌勻靜置分鐘一口平底鍋就能搞定的，麵粉中加入雞蛋+白砂糖+酵母牛奶攪拌均勻，攪成絮狀，再揉成光滑不粘手的麵團。揉好的麵團放溫暖處發酵至2倍大，取出排氣，擀成大片餅狀，切成條再切丁，靜置發酵5分鐘平底鍋刷薄薄一層油，放入小面塊，輕輕晃動鍋子均勻鋪開，全程小火煎至饅頭變色蓬鬆即可
一口平底鍋就能做的糯嘰嘰紅豆餅
用料 糯米粉 150克 蜜豆 適量 開水 135克 白糖 適量
免烤箱一口平底鍋就能做的糯嘰嘰紅豆餅的做法 準備好所有材料免烤箱，溫開水加糯米粉免烤箱，和成麵團免烤箱取一塊麵團，包入蜜豆免烤箱包起來整理按壓免烤箱，平底鍋刷油，放入糯米餅煎免烤箱全程小火，慢慢煎，煎到兩面金黃，膨脹起來就熟了免烤箱出鍋裝盤撒上白糖免烤箱，超級好吃免烤箱，糯嘰嘰免烤箱滿滿餡料
平底鍋版【肉鬆小貝】
用料 食材：麵粉 用量：200克 酵母 3克 紅糖 15克 雞蛋 2個 肉鬆 適量 沙拉醬 適量勺
平底鍋版【肉鬆小貝】的做法 肉鬆買的是雞肉和牛肉弄的清真肉鬆，早上同事品嘗的時候都說這個肉鬆的口感細膩味道比豬肉鬆好，建議大家也可以試試這款肉鬆。所有的物料按上面說的量和在一起，然後用200毫升溫水攪拌。攪拌成光滑絲柔的麵糊，可以拉出這種漂亮的麵糊線即可攪拌好麵糊，保鮮膜封好，放冰箱冷藏一晚發酵。冷藏哦！早上起床趕緊去看麵糊然後用刮刀輕輕攪拌排一下大氣泡。電餅鐺稍稍預熱，用勺子舀入麵糊成圓形，哈哈～那個邊上的有點大碰到鍋邊變形啦成這樣大氣泡8分熟就可以放肉鬆啦！放肉鬆擠上沙拉醬～漂亮噠然後沒放肉鬆的一邊壓到有肉鬆的一邊，這樣不容易將肉鬆撒出來啊～雙面焦黃即可。
平底鍋版燜鍋，學會後再也不用去黃記煌
用料 雞翅中 8~10個 胡蘿蔔 1根 洋蔥 半個 杏鮑菇 1個 西芹 2根 土豆 1個（個頭小點的） 紅椒 1個 青椒 1個 蒜頭 1整個 蒸魚豉油 2勺（瓷調羹） 耗油 2勺（瓷調羹） 番茄醬 2勺（瓷調羹） 海天黃豆醬 2勺（瓷調羹） 白糖 1勺（瓷調羹） 生粉 1勺（瓷調羹） 雞精或者味精 1勺（調料盒勺子） 鹽和油 適量
平底鍋版燜鍋，學會後再也不用去黃記煌的做法 所有蔬菜都切一下，切片狀比較好，切塊不容易熟，杏鮑菇先放一邊，我偷懶都放一起後來杏鮑菇糊了雞翅中劃刀後用料酒和生抽醃一下放適量油和鹽（大概一勺，調料盒勺子），一調羹老乾媽把蔬菜拌一下，還是和第一步一樣，把杏鮑菇放一邊，不要拌一起找一個不粘鍋平底鍋，在鍋底刷一層油，把拌好的蔬菜均勻鋪在鍋底，然後再把杏鮑菇鋪在蔬菜上面，最後再把雞翅中放在最上面蓋上蓋子，中小火燜十二分鐘，不需要加水，中途不要打開蓋子趁燜菜的時候調一下醬汁，兩調羹蒸魚豉油，兩調羹番茄醬，兩調羹耗油，兩調羹海天黃豆醬，一調羹白糖，一調羹生粉，再加一勺（調料盒勺子）雞精，加少量水攪拌均勻十二分鐘悶好後揭開蓋子，淋上醬汁，儘量淋均勻一點，不要翻動鍋裡的菜，蓋上蓋子，繼續中小火燜十分鐘十分鐘後打開蓋子撒上蔥花或者香菜，不愛吃可以不撒，拌均勻就可以吃啦，我們家是直接連鍋端上桌的
不費勁的餃子皮蔥油餅一個平底鍋就能搞定
用料 餃子皮 11張 鹽 適量 油 適量 胡椒粉 適量
不費勁的餃子皮蔥油餅一個平底鍋就能搞定的做法 把蔥、鹽、胡椒粉放進碗裡（不喜歡胡椒味的可以不放）用平底鍋把油稍微加熱，倒進碗裡，攪拌一下三張餃子皮擺好，刷上蔥油，折起來如圖，把餃子皮折好捲起用擀麵杖擀成餅狀，我剩了11塊餃子皮，擀了三張餅鍋裡放點油，把餅放進去，小火煎至兩面金黃出鍋啦！我喜歡微焦的，口感脆脆的，太焦容易上火哈哈
又香又嫩的錫紙牛肉
用料 牛肉 250克 小米辣 3個 蟹味菇 100克 蔥 2根 姜 1塊 胡蘿蔔 半根 生抽 1勺 老抽 半勺 蠔油 1勺 生粉 1勺 花生油 2勺 黑胡椒粉 四分之一勺 白芝麻 1小把
又香又嫩的錫紙牛肉的做法 準備所需食材妹子不喜歡吃金針菇，所以我選擇蟹味菇。食材都不固定自己喜歡啥放啥。一勺生抽，一勺蠔油，一勺生粉，半勺老抽，一點黑胡椒粉，一勺清水，用手抓兩分鐘。加入2勺花生油，抓勻，醃製10分鐘。半個胡蘿蔔削皮，然後切成小細條。姜切絲，小米辣切圈，蔥白切圈，蔥綠切蔥花。蟹味菇去頭，清洗乾淨瀝乾水備用。把蔥白和薑絲加入牛肉中，攪拌均勻。準備錫紙，啞光面向上，最底下鋪上胡蘿蔔條。再均勻鋪上蟹味菇。再均勻地鋪上醃製好的牛肉。撒上小米椒圈。把錫紙周圍封閉起來，要多包兩圈比較密閉，不要漏氣漏水。選擇一個鍋，不要選擇不粘鍋這種容易燒壞的鍋。鍋裡不要放水，把胡蘿蔔那面朝下，蓋上蓋子，中小火燜10分鐘。香噴噴的牛肉出爐啦！切開錫紙，撒上蔥花和白芝麻即可。濃鬱黑胡椒味的牛肉，搭配著爽滑的蟹味菇和鮮甜的胡蘿蔔，完美！
抱蛋煎餃
用料1 (餃子皮材料)中筋麵粉 500克 沸水 250克 冷水 100克 鹽 1小匙 食用油 適量 餡料 提前準備好任意自己喜歡的餡料就行
用料2 (裝飾用材料) 紅椒碎 （我改用成「凍乾草莓碎」） 黑芝麻 蔥花
抱蛋煎餃的做法 麵粉過篩後放入盆中，先倒入沸水，用筷子將麵粉攪成大面穗再酌量加入冷水，和成軟硬適中的麵團餳30分鐘左右準備一份自己喜歡的餡料，可以根據自家口味來調製煎鍋預先倒入少量油並淌滿底部先做一個2個餃子合在一起的圓形餃子放在煎鍋中間再將其餘的餃子依次呈圓形放入煎鍋中小火煎至底部成型後，倒入掩蓋餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，煎至水幹兩個雞蛋（我家鍋子大我打了3個雞蛋將近用了2個半多一點）加入少許食用鹽，攪散備用將打散的雞蛋液順鍋邊倒下去，慢慢轉均勻，撒些蔥花和黑芝麻做裝飾（做過兩次後的體會是蛋液倒厚點等下會比較容易取出來）煎的時候，一定注意火候不要太大，以免底部糊掉等蛋液完全成熟後，撒上紅椒粒（我用凍乾草莓碎）裝飾，裝盤食用