做好了預熱準備，此時的它將毫不吝嗇地散發著光和熱，照耀你我，烘烤萬物。對！說的就是北半球的夏天。於是，你搖著面扇，想要像鐵扇公主一樣把火氣一撲而散；也不得不像豬八戒一樣，大口吃冰西瓜消火降燥……難道就不能優雅地把火氣輕輕彈掉？
其實，你可以泡上一杯六堡茶。一口下去，感受著口中的絲絲清涼又帶著溫暖的甜滑，仿佛就在一瞬間五臟六腑都被浸潤了！
那麼問題來了，該怎麼美美地衝泡好一杯六堡茶，並把六堡茶的茶性發揮到最好的狀態呢？衝泡時又有什麼需要注意的細節？以下四個關於六堡茶的衝泡方法，直接滿足你日常衝泡六堡茶的需要，下面我們就來了解一下吧。
總的來說，六堡茶飲用方法很多，按照用具分：有蓋碗，坭興陶或紫砂壺衝泡法，飄逸杯；按照衝泡方式有：衝泡，悶泡，煮泡等。優質的六堡茶，只要茶水比例合適，衝泡得當，都會好喝。
這次六堡茶衝泡使用的茶樣，是一款非常典型的六堡茶，即黃盒六堡茶。這款茶精選五年陳的六堡茶特級原料製作而成，在香氣，滋味上都具備非常典型的優質六堡茶的特徵。
需要說明的是，下面這四種衝泡方法，是我們茶語經過實驗對比後，推薦的六堡茶衝泡法。你也可以根據自己的喜好，在此基礎上進行適當調整。
△ 點擊視頻，即可查看六堡茶衝泡方法
蓋碗衝泡法
如果你的時間比較充裕，可以選擇蓋碗衝泡。配上一首自己喜歡的音樂，然後就可以開啟蓋碗衝泡六堡茶模式了。在平緩的動作中，讓自己心平靜氣之外，當然是獲得優美泡茶姿態發友圈啦！
好了，調整姿態，一起獲取衝泡技能。
❶ 器具準備
衝泡器具為蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾。茶樣用水可選擇家用純淨水、山泉水。
❷ 衝泡過程
① 溫杯
注沸水入蓋碗，將蓋碗中的水倒入公道杯，公道杯中的水再倒入品茗杯中，再將品茗杯中的水依次倒掉。
② 置茶
稱茶7g，置茶入蓋碗，一般110ml的蓋碗置茶7g，也可以按照自己的口味適當增加或減少。
③ 醒茶
用剛剛燒開的沸水，緩慢定點將水注入蓋碗，等待15-20s，將水棄之不要。六堡茶（尤其是廠茶），因為渥堆發酵和存放等原因，可能帶有渥堆氣味和倉儲儲藏的氣味，所以可進行1-2次潤茶程序。
④ 衝泡出湯
第2-5泡沸水衝泡，衝泡時間為10s左右，然後即可出湯，出湯時要注意瀝盡茶湯。第5泡後，茶湯滋味開始稍稍減弱，所以之後的每一泡適當延長10-20s的浸泡時間。
⑤ 品味
湯色為非常漂亮的酒紅色。細細品飲，茶湯甜潤有稠感，帶乾淨的陳木香，有類似甘草的回味，呼吸帶明顯的清涼感，實在是夏天標配。
坭興壺衝泡法
對於剛入門六堡茶的朋友來說，剛開始喝六堡茶可能會感覺到有「渥堆氣」和「倉儲氣味」，並且不太能習慣。如果你符合這個情況，就可以選擇坭興壺衝泡法。坭興壺對去除茶葉的「渥堆氣」和「倉儲氣味」非常有效，同時還能明顯增加茶湯的厚度。
坭興壺衝泡法和蓋碗衝泡法其實很相像，但是它比蓋碗好出湯，也很適合新手掌握。
❶ 器具準備
衝泡器具為蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾。茶樣用水可選擇家用純淨水、山泉水。
❷ 衝泡過程
① 溫杯
注沸水入坭興壺，將沸水倒入公道杯，公道杯中的水再倒入品茗杯中，再將品茗杯中的水依次倒掉。
② 置茶
稱好7g茶，置茶入坭興壺中。茶水比例約為7：110，也可以按照自己的口味適當增加或減少。
③ 醒茶
置茶入坭興壺，用剛剛燒開的沸水，緩慢定點將水注入，等待15-20s，將水倒掉不飲用。此程序可進行1-2次。
④ 衝泡及出湯
第2-5泡用沸水衝泡，衝泡10s左右後，即可出湯。過程中間可進行淋壺提溫，達到茶性更好發揮的目的。出湯時要注意瀝盡茶湯。
同樣的，之後每一泡適當延長10-20s的浸泡時間。
⑤ 品味
茶湯倒入品茗杯中，入口細品。會發現使六堡茶前期的渥堆和存放的氣息減少了，而且你會驚喜地發現茶湯稠度增加，清涼氣和甘草回味更加明顯了。
煮飲法
煮飲法適合比較時間不夠充足，或者在忙其他事情的茶友們，當然啦，也適合「重口」、喜歡痛飲的茶友。因為煮飲法用壺加熱持續燒煮，可以很大程度上使茶性釋放，喝上一大口，酣暢淋漓。
❶ 器具準備
衝泡器具為蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾。茶樣用水可選擇家用純淨水、山泉水。
❷ 衝泡過程
① 溫杯
注水入蓋碗，將蓋碗中的水倒入公道杯，然後倒掉。
② 置茶
稱茶5g，將茶裝入茶包袋，放入蓋碗。煮飲法由於有更充足的時間浸煮茶葉，茶水比例控制在1：100左右就可以了。也可按照自己的口味適當增加。
③ 醒茶
置茶入蓋碗，用沸水緩慢定點將水注入，經過15-20s後將水倒出。
④ 煮飲
將茶包袋放入煮茶壺中。注水500ml。然後開始悶煮5-10分鐘。注意，注水量按照煮茶壺體積的1/3到1/2之間。
煮好後，倒入玻璃制公道杯，你會發現茶湯濃豔漂亮。待茶湯冷卻後，大口喝下，稠滑清涼，比碳酸飲料還使人上癮。
悶泡法
如果你真的中了六堡茶的「毒」，想要把它像防曬霜一樣隨身攜帶，隨時取用，悶泡法是最適合你的了。也不用擔心衝泡是否麻煩，因為衝泡方法極其簡單，往下看10秒鐘就能解鎖。
❶ 器具準備
衝泡器具可以使用專用於喝六堡茶的悶茶杯、或者普通悶茶杯，外加隨手泡。茶樣用水可選擇家用純淨水、山泉水。
❷ 衝泡過程
根據自己飲用的量，抓取一小把茶放入杯中。然後倒入少量沸水，片刻後將水倒出。
再次倒入沸水,將六堡茶悶泡5-10分鐘，均勻搖晃悶茶杯，即可品飲。
在衝泡時，有幾點是需要注意的點：
1、醒茶次數：六堡茶由於渥堆發酵和存放的原因，在第一泡時還可能帶有少量陳氣和渥堆氣，所以建議前期進行一到兩次的醒茶（也叫潤茶）。
2、衝泡溫度：為了讓六堡茶的香氣表現的更好，建議全部用沸水衝泡。
3、衝泡時間：六堡茶是茶滋味的釋放較為緩慢，每一泡的浸潤時間（尤其是前幾泡）都需調整的較長。
說實話，六堡茶作為一款性溫、醇和、老少皆宜的茶，其不僅在夏天消暑降燥，還以在冬日助你暖胃健脾，一年四季皆宜，所以我們還是很推薦大家喝六堡茶的。當然了，最重要的是掌握這幾種衝泡方法，才可以泡出好喝的茶哦！
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