芝麻：俗話說芝麻開花節節高， 大家生活中有見過芝麻花麼？由於它與其它的植物開花方式不同，總是由下向上開花，所以大多用於祝福步步高升、越來越好。
芝麻植株芝麻，是主要油料作物之一，具有非常長久的應用時間和非常廣泛的應用範圍。為胡麻科芝麻的種子。自古以來，中國就有許多用芝麻做成的食物和佳餚著稱於世。
黑芝麻與白芝麻芝麻在日常生活中算是非常常見的調味料了，吃火鍋時我們會加麻醬，吃拌菜時我們會加芝麻油（香油）。常見的芝麻分為兩種，黑芝麻和白芝麻。二者在營養角度上看是差不多的，如果非要找出點不一樣，除了顏色之外，那就是所含微量元素的含量略有不同，黑芝麻補腎更好些，白芝麻潤肺更好些。
既然兩者差不了多少，那麼我們接下來只介紹黑芝麻的優點。
首先我們都知道黑芝麻能養發，使頭髮烏黑髮亮，那麼到底為什麼黑芝麻能養發呢？
黑芝麻的黑色素含量高，可以增加體內黑色素，體內黑色素正是烏黑養發的關鍵，也是保護皮膚細胞的關鍵。
蓬鬆的頭髮同時，黑芝麻還有補肝腎、潤腸燥、健胃的作用。大多數中老年，常常會感到老眼昏花，耳聾耳鳴，這主要是肝腎虧虛所引起。這個時候，如果可以多吃一些炒熟的黑芝麻，就能預防眼睛昏花。
減肥瘦身
黑芝麻中含有蛋黃素、肌糖等，初次聽到這些東西您可能不知道是幹什麼的，但是您只需要知道它們都是防止人體發胖的物質就可以了。所以即使普通人吃多了也不會發胖哦！配合著黑芝麻的攝取，在減肥的同時，不僅會事半功倍，而且還能改善您粗糙的皮膚！
黑芝麻補鈣
一般情況下，大家都會選擇吃鈣片加曬太陽來補鈣，但是這樣有可能會曬出一個「健康的皮膚」（曬黑），其實通過天然的健康飲食（例如雞蛋、牛奶等）也能夠補充足夠的鈣質。黑芝麻所擁有的鈣量遠遠高於它們，如果你想補充鈣，就可以經常吃一點黑芝麻。
減緩衰老
黑芝麻中富含對皮膚而言有潤滑養顏功效的維生素E，它是非常優秀的抗氧化劑。除此之外，黑芝麻可以延緩衰老，駐顏養肌，清理代謝物。
預防心血管疾病
黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，能輕微防治冠狀動脈硬化。
護膚養血
芝麻能夠治療肌體皮膚的乾燥和粗糙，讓我們的皮膚保持細膩又光滑，並且還具有養血的作用。
黑芝麻那麼，黑芝麻有什麼禁忌呢？
儘管黑芝麻有很多好處，但是也是不可以多吃的，患有食欲不振、慢性腸炎、便溏腹瀉者更加不可以吃。
吃黑芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會導致內分泌失調，引發頭皮皮脂腺分泌過多，就是我們所說的「油頭」，更有甚者會導致毛皮脫落，加速禿頭。
（以上知識借鑑自花果之家）
想到黑芝麻就不難想到當年南方黑芝麻糊的廣告，「一聽到黑芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了。」這句魔性的話不知道大家是否還有印象。
南方黑芝麻糊或許南方黑芝麻糊的廣告已經漸漸被人忘記了，但是黑芝麻的好處還是在醫藥界廣為流傳。