奶香玉米餅的做法,營養美味,早餐必備

2021-02-17 鄭州廣播電視報

早餐食譜簡單快速做法，奶香玉米餅的做法，營養美味，早餐必備


用料：


雞蛋1個 / 玉米半根/牛奶約100ml / 麵粉3勺/澱粉1.5勺 / 黑芝麻適量

做法：


1、新鮮苞米剝粒煮熟，先扒粒，再煮熟，苞米粒生的比熟的好扒；或者凍苞米粒泡水化凍；


2、找一個大碗，放入苞米粒，打一個雞蛋，倒大概100ml牛奶，三勺麵粉，一勺半澱粉攪拌均勻呈糊狀；玉米粒裡面的水分我沒特意擠出去，要是擠出去了牛奶再加點，其他沒加液體；


3、盛麵粉的勺子就如圖那麼大；


4、平底鍋刷油，鍋內邊也刷；麵糊倒入鍋中，調整平；


5、中小火蓋蓋煎大概六七分鐘，一面定型，撒芝麻，翻另一面，煎到兩面都金黃定型了就熟了；


6、煎好的第一面的樣子；


7、鍋越燒越熱，後煎的一面比前面一面少煎一會；中小火煎，大火煎會把表皮煎糊裡面還是生的；


8、切開小塊就可以開吃了；要是嫌棄餅太厚可以多次煎，每次倒的麵糊能蓋住鍋底就行了，我這次是一次性煎好的，大概和披薩差不多厚；


奶香玉米餅的烹飪技巧：


牛奶的選擇：個人口味，同品牌同系列的普通牛奶比脫脂牛奶更香醇也更甜；


為了味道更好，可以用核桃奶，早餐麥香奶，甜牛奶等，但是營養不如普通純牛奶；


自行在營養，脂肪，口味之間平衡即可。

編輯：Vivian

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