俗話說得好：三月不減肥，四月徒傷悲，五月徒傷悲，六月徒傷悲，七月……
嗯，總之就是大寫的↓
但是，減肥期間就只能吃糠咽菜，終日與青菜豆腐為伴嗎？當然是不可能的！吃著肉順帶把肥減了才是所長一貫的作風好嘛~畢竟肥肉要趕走，嘴巴也不能委屈了不是？
所以，今天所長要推薦的這款就是在吃貨粉絲中人氣超高的零食——原味風乾牛肉乾！最重要的是現還有優惠活動！最後2天！去年手慢沒搶到的人，今年可要抓緊咯！
吃貨小鋪超高人氣零食
牛肉味十足，有嚼勁還不發柴
只用好牛肉與一點點鹽製作出的純正美味
還剩最後2天的拼團+第二件半價優惠活動
原價79/盒，拼團價69元/盒
原價158元/2盒，拼團價118.5元/2盒
手慢沒得吃！
01
吃貨粉絲瘋狂打call 的風乾牛肉
/ 噴香有嚼勁還不柴，吃了都說好！ /
到底是什麼神仙級的風乾牛肉，能讓嘴巴被所長餵叼了的粉絲們讚嘆不已？
就是因為太好吃了，以至於後面再次上架的時候，好多粉絲的操作都是「看到風乾牛肉的標題點進來，直接拉到文末購買」。（確認過眼神，是個機靈人）
手慢一點的就只能望「肉」興嘆，眼巴巴地盼著啥時候這款風乾牛肉乾能接著上架。
其實，所長自己最開始嘗到風乾牛肉乾的時候也是一下子就被迷住了！
那時，所長受邀到內蒙古牧民阿木家體驗草原牧民的生活。我們吃完牛羊糞作為燃料煮的原味手把肉的晚餐之後，實在是吃不下了，但是酒還是要繼續喝的，就想著整點下酒菜。於是阿木從自家晾房搞了些牛肉乾回來。滿臉自豪地說：「自家曬的牛肉乾，啥都沒有放，就是鹽和肉，味道香極了。」遞給我們之後，滿眼期待地看著我們。
所長剛咬一口，就感覺到了肉乾的特別之處。濃鬱的肉味，搭乘著鹹味的機車，在口中肆意衝撞。每一次咀嚼都釋放出大量的胺基酸，充盈著口腔，帶來強烈的幸福感。
所長不敢相信地問阿木：「這就是牛肉，放了一點點鹽？」
阿木說：「對，就放點鹽。」
那是所長第一次覺得，原味的肉乾如聖潔的女神，不需要大量辣椒麻椒沙爹醬之類的華麗外衣，樸樸素素乾乾淨淨站在那裡，也依然動人心魄，勾得人流口水。
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02
好吃的牛肉乾是怎麼來的？
/ 生肉熟成的過程很重要！ /
網上很多自己製作牛肉乾的教程，第一步都是牛肉切條，煮熟，再進行下一步製作。但其實，好吃的牛肉乾，尤其是原味肉乾，一定是先晾乾，再煮熟的。
生肉在風乾的初始階段，不可避免地經歷了熟成。在這個階段，肉汁會更加充盈，味道也更加豐富。生物酶將無味的大分子蛋白質分解成更具風味的小分子胺基酸；將糖元轉變為具有甜味的葡萄糖分子；將肌肉周圍的脂肪分解為帶有芳香氣味的脂肪酸等等。
生肉風乾，這個過程中的生物酶反應會讓肉更美味，現代化風乾方式也比野外風乾更安全衛生
這些熟成產物讓肉味更加濃鬱，並且在之後的加熱階段會相互反應生成更豐富更有層次的風味物質。而先經過煮熟的肉，酶已經失活了，失去了熟成的能力。
03
風乾也可以很嫩的牛肉乾
/ 嚴選後腿臀尖肉，鬆軟不失嚼勁 /
牧場的老爺爺年近七旬，養牛養了20年。他管理的牧場，比想像中的先進得多。想要牛肉乾好吃，好牛肉是關鍵。
這款風乾牛肉只用牛米龍。米龍又叫針扒，就是後腿外側的臀尖肉。每頭牛隻有30~50斤的牛米龍，製成牛肉乾僅有10斤左右。
這個部位的牛肉脂肪含量少，肉質緊緻，紋路清晰，做出來的風乾牛肉有很好的拉絲效果，口感鬆軟又不失嚼勁。
紅色部分就是牛米龍
傳說齊白石久居北京，一日一位記者朋友請齊白石吃牛肉，老人家並不情願，擔心嚼不動。到了店裡，胖師傅為大師精心挑選了兩碗牛米龍，入口竟十分嫩滑，好像豆腐，老人家一高興，連吃兩大碗，並為店裡題寫匾額。
這個風乾肉乾採用新鮮牛米龍肉，剔膜去筋，手工順著纖維切成細條。不破壞肉的紋路，風乾後很輕鬆就能順著紋理撕開，嚼上幾口，滿嘴就都是牛肉的香味。
03
小飢小餓時的絕佳之選
/ 拒絕油膩和高鹽，輕鬆攜帶易食用 /
為了突出好牛肉本身的鮮香，風乾牛肉乾在製作工藝上刪繁就簡——非油炸，不添加防腐劑和其他各種香料，只用一點點鹽來勾出牛肉最純正滋味。
而且這個風乾牛肉乾還貼心地設計成中間撕扯小包裝，中間撕開，輕輕一按，小小牛肉乾就冒出頭來了，牛肉乾也是一口大小，根本不用擔心大包牛肉乾手抓不衛生，也不用擔心抓過牛肉乾後無處安放的小手指把哪裡碰髒。隨時隨地都能給你帶來深深的滿足感！
低脂、低鹽又能補充蛋白質，工作學習時餓了饞了的絕佳之選！牛肉香而不柴，越嚼越回味無窮，只留下滿滿一嘴的牛肉香味。
在大家都忙著立減肥flag的三月，跟著所長吃著肉還能不長胖，簡直不要太幸福！現還有僅剩2天的優惠活動！還等啥？快搶吧！
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手慢沒得吃！
這麼好吃的牛肉乾
再不搶就真的沒啦！