【蠔油菌菇】
用料：杏鮑菇2個，幹香菇10個，青椒1個，紅椒1個，蠔油2湯勺，白糖少許，生薑1片，大蒜2瓣，食用油適量。
做法：
幹香菇用淘米水泡發（也可以用新鮮香
菇），洗乾淨切成片 蟹味菇對半撕開（撕開更易入味）
青椒 紅椒，去籽洗乾淨後切成絲，大蒜切片，生薑切絲備用。
鍋中加適量清水燒開，放入蟹味菇和香菇焯水，焯好撈出擠幹水分待用。
鍋燒熱，倒入少許食用油，油熱下姜蒜爆香，接著倒入蟹味菇和香菇，翻炒片刻。
沿著鍋邊加入少許清水，然後加入一勺蠔油，半勺生抽，少許白糖，翻炒均勻。
最後加入青椒紅椒絲，翻炒2分鐘左右，青椒紅椒微微發軟就可以了，炒時間太長青椒發黃就不好吃了。
【涼拌秋葵】
用料：秋葵適量，生抽，香醋，白糖，香油。
做法：
秋葵洗乾淨，鍋中加適量開水燒開，放一小勺鹽，幾滴食用油，放入秋葵焯水2-3分鐘，撈出放入涼水過涼。
過涼後的秋葵瀝乾水分切成2釐米左右的小段，一勺生抽，一勺香醋，半勺香油，少許白糖，攪拌均勻。
把切好的秋葵擺入盤子裡，倒入調好的醬汁即可。
【毛豆炒黃瓜幹】
用料：新鮮嫩毛豆1小碗，黃瓜幹適量（沒有黃瓜幹也可以換成蘿蔔乾，味道一樣很好），鹽，剁椒，大蒜，食用油。
做法：
黃瓜幹因為是醃製的會比較鹹，做之前用清水浸泡30分鐘，浸泡好的黃瓜擠幹水分，切成丁。
鍋中倒入少許油燒熱，下蒜片爆香，然後倒入嫩毛豆，翻炒3分鐘左右。
接著倒入黃瓜幹翻炒2分鐘左右。
加入一勺剁椒，一小勺鹽，少許白糖，少許清水，翻炒均勻，把水分炒幹就可以出鍋了。 （鹽適當少放點，黃瓜幹是醃過的，剁椒也有鹹味）