拳頭母 晉江深滬的特色美食。傳說拳頭母本叫筋頭母，以豬瘦肉和豬肉筋製成。因其形態似拳頭。閩南語發音也近似「拳頭母」後便「改名換姓」流傳下來。夾起切成小塊的拳頭母，蘸點醬醋後放入口中，肉香繞齒，口嚼勁十足。
壺仔飯 晉江深滬鎮寶的小吃之一。壺仔，即陶罐，壺仔飯是陶罐製作成的飯。色澤漂亮，口感油而不膩，風味獨特，流傳到全國各地。
肉粽 晉江地道的傳統美食。肉粽以香菇，蝦米，芋頭粒，豬肉，糯米等為原料，配料多樣，製作精緻，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，吃時配上紅甜醬蒜蓉，沙茶醬等調料，更是美味可口。
面線糊 晉江的傳統風味小吃。是由細面線，地瓜粉製作而成。一般為早餐食用，也可以當作點心和夜宵。配著油條和馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
魚丸 晉江深滬的傳統美食。選用鰻魚，馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。魚丸色澤雪白晶亮，下鍋膨脹力強，質地柔軟，入口鮮美細膩。
海蠣煎 晉江的傳統風味美食。是以加水後的番薯粉漿包裹海蠣，雞蛋，香菜等食材所煎成的餅狀物。吃時蘸以番茄醬，辣椒，味增等配成的醬汁，讓即使原本是貧民美食的海蠣煎也變得精緻美味。那種甜中帶鹹，鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。
雞卷 晉江的一道色香味俱全的傳統美食，屬於閩菜菜系。由五花肉，幹蔥頭，馬蹄，地瓜粉一起製成。炸成金黃色的雞卷，香氣誘人，外酥內嫩，味美又營養。
馬加羹 晉江深滬的特產。是由馬鮫魚，地瓜粉等製作而成的一道羹湯。喝一口湯，勾芡過的湯底，順滑爽口，再咬一口魚羹，魚香繞齒。
薑母鴨 晉江的特色美食。選用鴨和姜為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成。鴨和老薑性味互補，有藥膳功效。烹調盛盤食色誘人，香氣撲鼻，春夏祛暑溼，秋冬祛肺燥，養胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰等功效。
土筍凍 晉江特色小吃的排頭兵。土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物——海沙蟲。含有膠質，經過熟煮，蟲體所含膠質融入水中，冷卻後即凝結成塊狀。富有彈性，質地最為柔糯脆嫩。味道亦甘冽鮮美。以醬油，香醋，蒜等為作料，蘸著吃。
牛肉羹 晉江地道的特色美食。選用牛肉主要原料，純手工製作。一顆顆暗紅的牛肉羹，入口筋道爽口，一點都不腥，湯汁鮮美，滋補養顏，香而不膩，屬於正宗閩菜。
菜包稞 晉江深滬的特色美食。是一種由米粉為皮做成的點心。做法類似於北方的餃子。但個頭比較大，這道菜的寓意是把「財包起來。」清蒸的味道甜美，綿軟爽滑，煎炸的外酥內嫩，脆香可口。二者不相上下，各具特色，但皆撩人食慾，食後令人回味無窮。
捆蹄 晉江安海地道的傳統美食。選用帶蹄的豬前腳，剝掉骨頭，然後填上精豬肉，並調配糖，高粱酒，精鹽，香料等作料，再用紗布包紮，慢火蒸熟而成。再切片蘸著調料吃，味道香醇，無油膩。
菜粿 晉江的特色小吃。適令冬春季節食用。以米漿和白蘿蔔為主要原料。蒸製成糕。切快再經油炸而成。油炸過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦，一口咬下，內餡潔白，質地柔軟鮮美。
潤餅菜 晉江的傳統特色美食。潤餅皮是圓形的。象徵團團圓圓，其白皮紅餡的特徵，也稱「金包銀」。薄皮包餡，多味滿蔓延。