柚子皮和白砂糖做成小零食，酸甜可口，化痰去咳
每年到了冬天大家經常吃到的水果一定少不了柚子，柚子甘甜多汁，酸甜可口，柚子還可以幫助身體潤肺去火。在冬天這個乾燥的季節多吃柚子，可以幫助身體預防感冒，怎家免疫力。柚子皮也是一種好東西，我們平常都是用柚子皮泡茶喝，今天我們用柚子皮做一種小零食，它既有酸甜可口的味道，還有柚子的芳香氣味，關鍵是非常好吃，老人孩子都很喜歡，還能起到去火去燥，預防咳嗽的作用。下面我們就一起做柚子皮小零食吧！
原料很簡單只要一個柚子和一碗白砂糖就行。柚子皮大家都知道他吃的時候會很苦，其實柚子皮並不苦，它苦的是柚子皮裡面的白色東西，我們在削柚子皮的時候只要小心，把柚子皮削薄一點就可以了，柚子皮是非常芳香的，它的精油全在柚子皮上面。
在柚子皮削好後，把削下來的柚子皮放到大碗裡，然後放入適量的食用鹽，用雙手來回搓洗，讓食用鹽滲到柚子皮裡面，用鹽搓洗柚子皮的過程中它裡面的清香氣味會散發出來。放食用鹽是為了幫助柚子皮去掉苦澀味，再有就是可以把柚子皮洗得更乾淨。
用食用鹽搓洗完後，放10分鐘左右，然後我們用清水洗乾淨，然後在鍋裡放入清水，大火燒開，然後把柚子皮放到鍋裡煮6分鐘左右，柚子皮煮到透明狀，撈出來放到涼水裡，放涼水中也是為了去柚子皮的澀味。我們把煮好的柚子皮在涼水裡侵泡一天一夜，還是為了去除柚子皮的澀味，這樣侵泡後做出的柚子皮會更好吃。
把泡好的柚子皮撈出來放到鍋裡開小火不住地翻炒，把柚子皮裡面的水分炒出來，在柚子皮炒到變小以後，這時我們放入白糖，接著翻炒，在白糖融化，都沾到柚子皮上面以後關火，然後把炒好的柚子皮盛出來放到盤中，放涼以後，在撒入適量的白砂糖，酸甜可口還很勁道的柚子皮就完成了。
不知大家平常在家裡吃過這樣的柚子皮糖嗎？如果喜歡可以試著做一做，柚子肉能吃，柚子皮還能做成美食，是非常合算的。