說起海南雞飯，我幾年前去海南時就知道了。我覺得文昌雞的牌子一直掛著，但奇怪的是，我們沒有嘗試。我不知道最近發生了什麼。我突然愛上了海南雞飯。吃了兩次之後，我還是想回家親自嘗嘗。
同樣，這是一個假版本，一個假版本。我想像出來的。不要拿它是否真實作為例子。我真的不能傷害它。餐館裡的雞肉不好吃，但還不錯。特別是用雞油和雞湯做的米飯，晶瑩剔透，非常香。
正宗的海南雞飯是文昌雞做的，但是如果你買不到，你可以用普通的三黃雞。我今天用的雞肉是在超市買的。當時，它被稱為黑腳雞。我忘了。"
配料細節
主料
三黃雞適量 薑片適量 蔥適量 鹽適量 胡椒粉適量 油適量 香油適量
輔料
姜茸適量 蒜茸適量 鹽適量 雞精適量 花生油適量
海南雞飯的步驟
海南雞飯的做法：1 1雞洗淨後，過濾去水。如果醃製過程中有水，你可以用廚房用紙擦乾雞肉表面。
海南雞飯的做法：2將鹽和胡椒均勻地塗在雞的內外，將蔥和薑片放入雞肚，並在雞身上塗上油。
海南雞飯的做法：3 3將雞放在一個大碗中，鋪上一些薑片，蓋上保鮮膜，在冰箱裡冷藏一夜，同時在冰箱裡放一盆水冷藏，並冷凍一些冰塊。
海南雞飯的做法：4 4雞身上的脂肪油被提煉成油。
海南雞飯的做法：5 5精製雞油備用。
海南雞飯的做法：將一小碗水放入醃製的雞肉中，放入蒸籠中，待水燒開後蒸20-25分鐘。
海南雞飯的做法：將7 7隻蒸好的雞放入加冰塊的冰水中，冰鎮需要30分鐘。
海南雞飯的做法：8 8這是清蒸雞雞湯。
海南雞飯的做法：在9/9鍋裡放一些雞油，加入大蒜炒香，然後加入乾淨的米飯炒均勻。
海南雞飯的做法：10: 10倒入電飯鍋，然後加入適量雞湯，加少許鹽，開始烹飪。
海南雞飯的做法：11 11從冰鎮，拿起好的雞風乾後，在雞的表面刷一層芝麻油，切成塊。
雞飯：準備蘸醬，用熱花生油炒姜和蒜，倒入小碗中，加入鹽和雞精，攪拌均勻。技巧
原料：三黃雞
配料：薑片、蔥鹽、胡椒粉油和芝麻油
蘸：姜茸蒜鹽雞精花生油
1.將雞肉浸泡在冰水中，使雞肉變得更加堅硬和有彈性。
2.最終浸漬可以根據個人喜好進行。海南雞飯有幾種蘸醬。我們更喜歡姜茸蘸醬，所以我們做了這種。