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當下什麼樣的吃法時尚時尚最時尚？答案是「罐裝沙拉Salad in a Jar」。
罐裝沙拉，就是將五顏六色的蔬菜瓜果、豆腐、鷹嘴豆、松子、藜麥等置入罐子瓶器裡。製作完成後，可以冷藏保存四天左右，只要在吃之前輕輕搖一搖即可。
當然，也有外貌協會純粹為了罐裝色拉的美貌而跟風，並且驚呼「吃了這麼多年才發現沙拉的正確打開方式」！、「明明可以靠臉吃法，為什麼要憑實力」？
罐裝沙拉的通用鋪層順序
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材，如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果，如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪，如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質，如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜，如生菜、菠菜、甘藍菜。
亞洲風味薑汁沙拉
Sause醬汁：
¾杯橄欖油
?杯米醋
½杯醬油
¼杯水
2湯匙切碎的新鮮嫩薑
3瓣大蒜，切碎
沙拉配料：(自由變換)紅蘿蔔、番茄、黃瓜、青豆或豆腐、波菜、烤麵包丁
做法：準備一個約500cc的玻璃罐，混和材料後（可用果汁機攪勻），蓋緊蓋子搖勻醬汁，放冷後置於冰箱。之後可任意搭配自己想食用的蔬菜，取適量先前製作好的醬汁鋪在容器底層，再層層放入沙拉配料。
羅勒香醋沙拉
Sause醬汁:
½杯香醋
蜂蜜2茶匙（或龍舌蘭花蜜）
2茶匙切碎的羅勒
半茶匙海鹽
¼杯橄欖油
沙拉配料：黃瓜、蘑菇、 蕃茄 、紅椒、 花椰菜、鱷梨(可用檸檬汁灑，可避免氧化)、鷹嘴豆、藜麥、櫻桃蘿蔔
做法：醬汁攪勻後再將材料按照最初教學一層層放入容器。
小米嘉年華沙拉
Sause醬汁：
1茶匙橄欖油
1茶匙白葡萄酒醋
?茶匙粗鹽
藜飯成分(8人份)：
1杯藜或小米
1湯匙橄欖油
1個中等大小的洋蔥，切碎
3瓣大蒜，切碎
2杯水
½茶匙粗鹽
½茶匙黑胡椒粉
沙拉配料：玉米、黑豆（鷹嘴豆）、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或櫻桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜絲
做法：先將小米飯材料混和調味，鋪入醬汁至容器底層，第二層鋪上調味好的小米飯，再層層疊上沙拉配料。
凱撒烤雞肉沙拉
麵包丁：1片吐司（切丁）、1大勺橄欖油、半茶匙普羅旺斯混合香草（可選）、海鹽適量
Sause醬汁：
兩個檸檬
3瓣蒜頭
6條罐裝油浸銀魚柳
1個蛋黃
兩杯橄欖油
海鹽適量
沙拉配料：兩杯羽衣甘藍菜（取嫩葉，撕成一口大小）、一杯青瓜（切丁）、1/4杯櫻桃番茄、半個牛油果（切片或切丁）、3盎司烤雞肉（切丁）、1tpsb芝士屑
做法（這款略複雜，不過口感層次也最豐富！）：
1.首先是製作香脆吐司丁。烤箱預熱至200度，麵包丁和橄欖油、香草、海鹽混合均勻，然後倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，送進烤箱烘烤至金黃酥脆即可出爐冷卻備用。（*家裡沒有烤箱的話可以用不粘平底鍋煎香）
2.製作醬汁。一個檸檬洗淨後擦出皮屑，然後兩個檸檬都對半切開備用。
3.將蒜頭、檸檬皮屑、銀魚柳放入攪拌機攪打成糊狀，然後加入蛋黃、一點鹽，還有半個檸檬的汁繼續攪打。
4.接著用低速攪打，半杯橄欖油一滴滴的加入，當混合物變得濃稠順滑，橄欖油即可改成緩緩加入，當質地變得更濃稠，即可加入另半個檸檬的汁液，並且改成間斷加油。
5.嘗一下味道，加鹽和檸檬汁調整，然後加水（每次一勺即可），直至質地變得稍微稀一點，像cream一樣即可。
6. 最後是沙拉裝瓶。先在大碗中將兩大勺沙拉汁與羽衣甘藍、青瓜混合，然後倒入瓶中，接著按櫻桃番茄、牛油果、烤雞、芝士的順序碼放食材，最後在瓶口鋪一層油紙，放上麵包丁即可密封冷藏。吃的時候記得搖一搖，讓醬汁流動一下。
*如果家裡有現成的凱撒沙拉醬汁，步驟2-5可以省略。但市售的沙拉醬卡路裡非常高，如果是經常吃，建議還是自家製作更健康。
辣味麵條沙拉
Sause醬汁：
2tbsp花生醬
4茶匙米醋
4茶匙參巴醬
4茶匙豉油
1/4杯橄欖油
1tbsp黑芝麻
沙拉配料：4盎司蕎麥麵、1個紅燈籠椒（切絲）、1杯去殼的日本毛豆、1個紅蘿蔔（去皮切絲）、適量青蔥切絲、半杯乾脆面
做法：
1.按包裝指示煮熟蕎麥麵，過冷河然後瀝乾水備用。
2.將花生醬、米醋、豉油、參巴醬混合，緩緩倒入橄欖油，至充分融合後攪入黑芝麻。
3.將醬料平均倒入4個罐子裡，然後倒入麵條和其他食材，最上層是乾脆麵，然後密封冷藏即可。
吞拿魚沙拉
Sause醬汁：
義大利香醋
橄欖油
沙拉配料：吞拿魚（用油浸的或者泉水浸的都可以）、青瓜、青蔥、小番茄、飛達芝士、紅蘿蔔絲、切碎的烤杏仁、撕成一口大小的西生菜
做法：
1.在玻璃罐子內倒入一點義大利香醋和橄欖油。
2.濾掉吞拿魚罐頭中的液體，然後倒入玻璃罐中。
3.然後按照情過、切粒的蔥、切片的小番茄、烤杏仁、芝士、紅蘿蔔、西生菜的順序鋪入食材。
4.密封冷藏保存，吃前搖一搖即可。
吃完鹹的吃點甜的：
鮮果巴菲
材料：半杯原味或香草味的Greek yogurt、半杯granola、半杯混合鮮果（例如藍莓、樹莓、覆盆子、草莓、石榴這類）、兩大勺亞麻籽粉（可選）
做法：把食材裝入玻璃罐內，每次放一半的分量即可。
發揮創意，有很多種做法，還可以DIY屬於自己的罐裝沙拉。
需要提醒的是，沙拉罐最好選用無色無味的玻璃瓶，不會汙染食物。其次，要有密封性，這樣不僅能保持口感，外帶也很方便哦～
胡司令：13564618918（微信）
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