導讀：醃蘿蔔條時，不要只加食鹽，多加一種食材，酸甜爽脆，越吃越下飯
說起蘿蔔，相信大家都挺熟悉的，蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜，平常大家都喜歡買點蘿蔔涼拌著吃，或者是醃著吃，做小餅、熬湯等等，其實蘿蔔的做法多種多樣，我家比較喜歡把蘿蔔醃著吃，因為把蘿蔔醃著吃，可以去除蘿蔔的辛辣味，吃起來脆爽又下飯，是一道不錯的下酒下飯菜！家裡有蘿蔔的朋友們，別再炒、熬湯了，試試此做法，適合全家人的胃口！家裡有蘿蔔要試試此做法，簡單一醃，清脆爽口，一頓一盤不夠吃！
醃蘿蔔條時，不要只加食鹽，多加一種食材，酸甜爽脆，越吃越下飯！說起醃蘿蔔條，大家都挺熟悉的，但是有很多朋友醃的蘿蔔條，口感一點都不脆爽，而且蘿蔔的辛辣味很重，如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯了，想要吃到清脆爽口的蘿蔔條，步驟很關鍵！醃蘿蔔條的時候，不要只放食鹽，應該多加一種食材，那就是白糖，用白糖和食鹽一塊醃蘿蔔，這樣蘿蔔吃起來酸甜爽脆，越吃越下飯，如果吃膩了大魚大肉，可以做點爽口的食物，這樣會更符合家人的胃口了！
其實蘿蔔條的做法很簡單，裡面不放各種的香料，只要是家裡有食鹽和白糖，把蘿蔔的水分都醃出來，再加上點小米辣、白醋和高度白酒，這樣做出來的蘿蔔清脆又好吃！下面我就把醃蘿蔔條最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把蘿蔔的外皮清洗乾淨，再切成厚一點的片，改刀切成長條，加上一勺食鹽、一勺白糖抓拌均勻，醃製半個小時。再把小米椒切成圈備用。
下面看一下蘿蔔，裡面醃出來很多水分，把水分都倒掉，再加上點白糖、白醋、小米辣、高度白酒抓拌均勻，蓋上一層保鮮膜，醃上一晚上（8-12個小時），時間到，這樣蘿蔔就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把蘿蔔切成長條，蘿蔔條的長度，可以根據個人的愛好決定（個人建議不要太長了，稍微短一點，這樣一口一根蘿蔔條，這樣剛剛好）。
第二：在蘿蔔條中，加上食鹽和白糖，醃出裡面的水分，這樣蘿蔔吃起來口感會更加脆爽。
第三：蘿蔔條調味的時候，裡面不用放食鹽了，可以加上點白糖增加甜味，再加上點白醋、小米辣和高度白酒，這樣做出來的蘿蔔條，清脆又爽口，十分好吃！
以上就是醃蘿蔔條最詳細的做法，你們都學會了嗎，蘿蔔這樣做，不僅口感脆爽，而且裡面不放各種添加劑，吃起來又香又脆又下飯！一般春天，家人的食慾都會減少，大家可以多做點清爽解膩的食物，這樣會更加符合家人的胃口！喜歡這道醃蘿蔔條的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！