疫情期間，賦閒一直在家，前幾日有朋友約一起出去喝茶，確定好是兩個人後興然前往，我最大的愛好就是喝茶，且不喜歡人多在一起喝，失去了品茶的心情。
期間，關於第一泡茶要不要倒掉的問題各有各的說法，我也說了自己的看法，回來後整理給各位以作參考。
第一泡的茶要不要倒掉關鍵還是要看我們喝的是什麼茶，不能同一而論。
綠茶類的最好不要倒掉，特別是明前茶，上面有很多毛茸茸的東西，我們叫茶毫，茶毫越多，說明茶葉越新鮮越嫩綠，裡面含有豐富的營養物質，特別是含有大量的茶多酚，茶多酚是綠茶的精髓，倒掉實在是可惜浪費了。老一點的綠茶如果實在想把第一泡倒掉，不妨用溫水泡幾秒倒掉，速度要快，有個意思即可。另外白茶和黃茶還有青茶都屬於半輕微發酵和半發酵的茶，第一泡也不可衝泡時間太久，水溫50度 ，時間二十秒即可，這個是我長期喝茶摸索出來的經驗，供大家參考，如果您有更好的方法歡迎一起交流。
至於紅茶、黑茶、可以先洗茶，由於製作過程繁瑣，裡面會有一些雜質影響口感，必須倒掉。水溫也不必過高，有個80度水溫，20秒就可以了，時間要掌握好，時間太久，把裡面的營養物質和特有的香氣給析出來就得不償失了。然後再用沸水浸泡30秒即可出湯品嘗了。第二泡原則上比第一泡時間稍長一點，這個需要茶客在喝茶的過程中不斷的去摸索。
黑茶和普洱在衝泡的時候最好淋壺兩次，淋壺就是用沸水在茶壺外面均勻澆幾下，這樣可以提高水溫，充分析出茶葉的特有的香氣，喝茶，喝的就是心情和味道，如果茶葉本身特有的味道沒有給泡出來，我們還喝個什麼勁呢？所以，第一泡茶是否倒掉，還是要看您喝的什麼茶了。