很多人在泡茶的時候,第一泡都會選擇直接倒掉,這也被大家稱之為「溫潤泡」。倒掉第一泡的目的是怕茶葉表面上有農藥和灰塵殘留,其實,好的茶葉根本不需要倒掉第一泡,第一泡反而更香。今天就來給大家講講五種茶葉應該喝第幾泡最好!
1:綠茶
綠茶的第一泡屬於精華,一壺茶可以衝泡三四泡左右。但是由於綠茶浸出比較慢,如果控制不好每一泡的間隔時間的話,就容易出現,第一泡淡,第二泡濃,第三泡寡的情況。
2:紅茶
紅茶一般可以衝泡6-8次,其中的第二三泡最好喝,衝泡時間也是8秒左右最好,味道也比較穩定。
3:烏龍茶
烏龍茶的第三泡茶香最濃,泡的時候可以用蓋子悶個幾秒鐘,這樣效果會更好。
4:普洱茶
普洱茶很耐泡,可以泡到十幾次,每一泡滋味都會有很微妙的變化,第一泡與最後一泡的的差別最大,喝起來甚至會感覺不像是同一款茶一樣。很多人在泡普洱茶的時候都會倒掉第一泡,那時因為普洱茶的第一泡味道過於強烈,很多人常常就放棄品嘗了。
5:黑茶
相對於其他茶葉,黑茶更耐泡一些,一般在第一泡的時候,20秒左右出湯。黑茶的原料比較粗老,再經過發酵,茶葉中的可溶物浸出速度很慢,而且很多黑茶都是緊壓茶,經過壓制的茶葉需要一定的時間才會舒展開來。所以,黑茶的第一泡是可以倒掉的,因為茶葉還沒有泡開。
會有第一泡要倒掉的這個說法基本是針對於陳年老茶,因為以前的製作工藝並沒有現在這麼先進,在加工或者是運輸的過程中,容易積灰。所以,人們在泡茶的時候往往會倒掉第一泡,其實已經完全沒有這個必要了。