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芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品。
芋頭禁忌人群：對於有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
今天將為大家介紹芋頭的三種吃法。
炒芋頭與雞肉
雞肉具有增強免疫力、護眼明目、維持皮膚和黏膜健康的功效。
食材用料：雞肉、芋頭、胡蘿蔔、青椒、醬油、白糖、料酒、鹽、胡椒。
大致步驟：將雞腿肉切成一口大小，撒上胡椒和鹽拌勻，放置5分鐘，芋頭與青椒切成一口大小，胡蘿蔔滾刀切，要切得稍微小一點、將芋頭，胡蘿蔔放入鍋中，加入水剛好浸過為止，點火，水開之後轉小火煮10分鐘，撈出瀝乾水分、將雞肉和蔬菜分別撒上澱粉裹勻、將平底鍋燒熱加油，把裹好澱粉的雞肉放入鍋中，用中火煎4分鐘左右，待雞肉熟了之後加入裹好澱粉的蔬菜開始翻炒、稍微翻炒一會之後就可以加入醬油，白糖，料酒，稍微變得有些黏稠的時候即可入盤出鍋了。
芋頭豆腐鮮蝦湯
食材用料：芋頭、豆腐、冷凍對蝦、鹽、香油、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜。
大致步驟：炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘、煮的時候要把上面的浮沫撇去、再把豆腐放入煮上5分鐘、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
甜辣雙色芋頭
食材用料：裡芋頭、歐芹、水、芝麻、澱粉、白糖、茄汁、豆瓣醬、味淋、淺色醬油。
大致步驟：先將芋頭洗乾淨、和水煮20分鐘左右煮熟、等待涼後去皮、備工作完備：輔料，B的水澱粉，A的醬汁調勻、A的醬汁入鍋，小火煮濃稠、倒一半的芋頭進去翻兩下讓醬汁均勻覆蓋，熄火、整齊擺碼裝盤、另取一鍋，鍋中溫油，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油、加入番茄醬、加入白糖，倒入水澱粉，收汁、加入白糖，倒入水澱粉，收汁。
芋頭的三種吃法介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支持。
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