#美食#
秋葵它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的黏性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
今天將為大家介紹秋葵的四種吃法。
涼拌秋葵
食材用料：秋葵、大蒜米、小米椒、生薑、金針菇、蠔油、鹽、料酒。
大致步驟：秋葵，金針菇洗淨去蒂，小米椒，生薑，蒜米切末備用、鍋中燒水開後加去鹽巴，倒入秋葵焯水1分鐘，在把金針菇放下去焯軟就可以了、秋葵夾，金針菇撈出來放入一個湯碗裡、炒鍋燒熱油倒入蒜米，辣椒，薑末炒香，加生抽，料酒，鹽巴蠔油炒、炒香後加入小半碗水煮開就可以了、把煮好的醬汁倒進秋葵碗裡拌勻、碼進金針菇的盤裡即可。
清炒黃秋葵
食材用料：黃秋葵、大青椒 、姜蒜、鹽、蠔油。
大致步驟：黃秋葵去蒂，洗乾淨備用、將黃秋葵斜切成片、青椒切成圈，大蒜，姜切成末、將黃秋葵在開水鍋裡炤一下、炤好的黃秋葵撈出來瀝乾水備用、開大火，將鍋燒熱，放入油，油七八成熱後放入蒜末，薑末熗鍋，炒出蒜香味、倒入黃秋葵進行翻炒幾下、然後放入蠔油，青椒，鹽繼續翻炒即可。
秋葵炒雞蛋
食材用料：秋葵、雞蛋、油、鹽、蒜。
大致步驟：鍋燒開水，放入秋葵焯一分鐘到兩分鐘，撈出備用、秋葵用刀斜切片備用、鍋加油，倒入雞蛋液、鍋加油，倒入雞蛋液、把雞蛋煎熟，用筷子攪拌成大塊，撈出備用、鍋燒熱，放入食用油，加入蒜片爆香、放入秋葵翻炒均勻，加一小勺鹽、放入煎好的雞蛋、把放入的雞蛋翻炒均勻即可。
油淋秋葵
食材用料：秋葵、蔥姜、豆豉油、幹辣椒、香醋。
大致步驟：秋葵去尾，剖為二辦；生薑、辣椒切絲，蒜切末、秋葵進鍋蒸9~10分鐘、把各種配料擺在蒸熟的秋葵上、油燒至冒煙，趁熱淋在配料上燙出香味、加入豆豉油和香醋。
秋葵四種吃法介紹就到這裡了，感謝閱讀。
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