上班族快手小炒【香菇炒肉片】

2021-02-17 心清似水淡若雲

茭白含有豐富的纖維素，現在被列為我們家非常有地位的食材。我最愛吃茭白，只要買菜看到有賣這個的，必買！買了就炒肉，今天這個菜的靈感是非常即興，把冰箱裡的食材搜羅了一下，把香菇和胡蘿蔔都加進去，營養很豐富的一道菜



材料：梅花肉100克，茭白2根，香菇3朵，胡蘿蔔，


配料：生抽，大蒜，胡椒粉，澱粉，鹽 ，大蔥，姜


1.準備好食材，茭白和香菇分別切成片

2.大蒜切片，大蔥切斷，生薑切成末

3.瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽醃漬一下

4.熱鍋熱油.倒進切好的肉翻炒到肉片變白盛入碗裡

5.鍋內留底油，爆香蔥姜蒜

6.放入切好的茭白，香菇，胡蘿蔔翻炒至5分熟後

7.倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽，鹽，胡椒粉進行調味，翻炒至熟即可

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廚房小貼士：

1.瘦肉用生粉醃漬一下更加滑嫩

2.茭白和肉片最好分開炒這樣比較好吃，肉片也不容易炒老




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