蜂蜜味甘,性平,鹼性食物。具有補中緩急,潤肺止咳,潤腸燥、解毒、美容養顏等功效,二者搭配起來,可謂是治療咳嗽的絕佳秘方。
鹼性食物指一種食物含鹼性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的「看得見、摸得著」的量化標準可以由毫摩（爾）數（符號為MMOL）表示。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是實心酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、新陳代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
蜂蜜是鹼性食物，雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補品，而且還是鹼性的天然營養品，適合於人體內的吸收。一般來講，人身體內的PH值為弱鹼性，平常可多攝取鹼性食品，以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或鹼性是以所含礦物質的種類和量為標準，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為鹼性。分析蜂蜜的營養成份得知，其含有相當高的鹼性礦物質，也含有機酸。有機酸能幫助體液形成鹼性，若和鹼性礦物質發揮共同協調作用，能形成更好的效果。蜂蜜屬於鹼性食物，並不是說帶酸味的食品就是酸性食物，而是根據食物燃燒以後的殘渣來判定其酸鹼性。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,中醫理論也認為該品味辛甘性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。既能理氣化痰、生津止咳,還可補腎益氣,緩解咳嗽。所以,白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值，白蘿蔔我們在平時都會經常吃吧，它的食療價值是很大的，能夠治療很多的疾病，還能夠治療咳嗽的現象，那麼大家喝過白蘿蔔蜂蜜水嗎？今天我們就先來了解白蘿蔔蜂蜜水的功效吧。
白蘿蔔和蜂蜜治療咽炎是起到輔助的作用，正確的方法還是應該遵循醫囑選擇適合自己的藥物進行治療，咽炎如果不好好治療，會引起很多併發症，所以患者在發現疾病的時候應該儘快治療痊癒，咽炎主要為病毒和細菌感染。多由飛沫或直接接觸而傳染，人體的咽部為鼻腔和口腔後面的孔道，可分為鼻咽、口咽和喉咽三個組成部分。咽部富含淋巴組織，它們聚集成團稱扁桃體。
很多朋友在平時應該都喜歡喝蜂蜜水吧，蜂蜜水對女性是很好的，特別是美容養顏的作用，大家還都知道蜂蜜水的一個常見的功效就是能夠治療便秘的症狀，特別是很多白領一族，在上班的時候都會喜歡喝一些蜂蜜水，那麼大家喝過白蘿蔔蜂蜜水嗎？下面我們看看白蘿蔔蜂蜜的功效。
白蘿蔔的作用
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
3、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
5、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
蜂蜜水的作用
1、恢復疲勞，尤其是熬夜後
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜15克。
3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日3次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。用法：飲酒前吃25克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用，蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
製作原料:白蘿蔔一個,蜂蜜適量
製作方法:
1.將洗淨的白蘿蔔切成絲,加適量蜂蜜攪拌均勻,盛於玻璃瓶中放置一天,等汁水出現後,即可喝汁吃蘿蔔絲。
2.把蘿蔔切成塊加入適量水煮熟,待涼後加入適量蜂蜜飲用即可。
飲用方法:1日3次。連吃2~3日即可見效。可治風寒咳嗽痰多。
白蘿蔔蜂蜜水的功效表現在很多的方面，白蘿蔔以及蜂蜜的對肺和腎的效果都是很好的，也能夠預防常見的慢性支氣管炎，特別是經常咳嗽的人，而且痰多者在平時可以多喝一些白蘿蔔蜂蜜水。