最近天氣升溫，越來越熱，胃口有些不好，所以做了一道甜品，下午餓的時候可以吃。
是牛奶芒果凍，食材簡單，做法容易。
主材料：牛奶250毫升，澱粉100克，白糖10克。
先將芒果去皮切丁，澱粉用小碗清水加糖調散。
起鍋倒牛奶，開小火，等牛奶快開的時候慢慢倒澱粉，一邊倒一邊用勺子攪拌，澱粉倒完了也要繼續攪，一直攪到成糊糊狀的時候就可以到芒果丁，然後繼續攪拌。
芒果下了大概攪30秒就可以關火，然後起鍋裝到盤子裡，弄成正方形造型，等涼透了覆上保鮮膜，放冰箱凍2個小時。
如果2個小時還沒有凝固變硬就多凍一會兒，直到固定成型，再拿出來切塊，就這樣，一道簡單的牛奶芒果凍就做好了。
芒果被牛奶的熱氣悶熟吃起來更加甜絲絲的，牛奶凍吃起來的口感比較軟糯，如果喜歡吃脆的口感，可以把澱粉換成瓊脂，吃起來的口感就會像果凍。