教學模式
賞——欣賞佳作成果（開眼界）
理——梳理創作規律（找規律）
作——專項創作出圖（漲技能）
評——評作品展成果（抗遺忘）
俗稱「照葫蘆畫瓢」。
〖廚房用具分類〗
按用途分：儲藏用具、洗滌用具
調理用具、烹飪用具、進餐用具
——儲藏用具——
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
——洗滌用具——
包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備
——調理用具——
主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加
——烹調用具——
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭
——進餐用具——
主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿
〖廚房用具的合理收納〗
——收納總法則——
合理收納，拓展儲存空間；做好日常整理
1.規劃收納空間，考慮物品使用頻率，常用的物品放置在顯眼、拿取順手的地方
2.分門別類地將同類物品放在一起
3.操作檯面上儘量不要放置物品，如小瓶罐、小儲物盒等，易使空間變得凌亂無序，有礙於臺面清理
4.不要積累過多的物品，要學會放棄才能真正解決廚房裡的零亂，沒用的東西儘量丟掉，這樣廚房才會清清爽爽。
5.增加架子，減少空間的浪費。吊櫃和櫥櫃空間的劃分一般在裝修時就已建造好了。當遇到一些新增加的物品，或難以整齊放置的常用物品時，可隨時在牆壁上安裝擱架及掛杆，將物品整齊地掛放其中。
6.要有備用空間來收納新近購買的物品，這一點非常重要。因為每次從超市回來，都會購買一大堆廚房必需品，這些東西可要及時處理，否則又會成為新的「雜物」。
【就近原則】
將物品收納在最接近使用位置的地方
【碰不起的碗盤餐具】
收納地：水槽旁的操作臺面、壁掛式擱架、操作臺下方櫥櫃中的開放式夾層或大空間抽屜，為方便平時使用，你可以將部分經常使用的碗盤放置在水槽旁的操作檯面上，當然也可以放置於牆壁上固定的擱架中，盤子都應直立放在擱架上，再依大小安放妥當。將大部分碗盤放置在操作臺下方櫥櫃的大空間抽屜中，需要時拿取。對於大型的湯鍋、湯盅等餐具，則應收納在操作臺下方櫥櫃中的開放式夾層或大空間抽屜，避免因拿取不穩而造成摔破的危險。
【溼淋淋的餐具及餐具清潔雜物】
收納地：水槽內、水槽旁的金屬網籃及壁架掛鈎、儲物凹槽。剛用完的餐具洗潔精、海綿、鋼刷等洗滌用具，若溼淋淋的，應放置在水槽中的金屬網籃中最為適合，若呈不滴水的潮溼狀態，則可放置於水槽旁的金屬籃架上或掛置於水槽旁的壁架掛鈎上。如果嫌這些清潔雜物暴露在外不好看，也可在操作檯面上改造出一個20cm深的儲物凹槽，將雜物放置其中。
【難以整齊放置的鍋鏟、湯勺】
收納地：廚房中段壁面吊架、臺面儲物凹槽。由於各類鍋鏟、湯勺形狀大小均不等，很難整齊收納，若摞在一起放置於抽屜內，不方便拿取所需要的鏟子或湯勺。可利用中段壁面加裝吊架，只要安裝所需要的掛鈎數目，即可將這些廚具整齊掛放，拿取時也一目了然。
【重量級的大型鍋具】
收納地：操作臺下方的轉角旋轉櫃及開放層架。家中常用的炒菜鍋、燉鍋、湯鍋等，因較笨重，一般放置在吊櫃中不方便拿取，不妨利用操作臺下方櫥櫃的轉角處，設置一個轉角旋轉櫃，將鍋具擺放其中。有些櫥櫃的抽屜內部特地規劃了挖嵌溝縫處理，非常方便鍋蓋的擺放。當然，操作臺下方櫥櫃的開放式層架也可供鍋具、鍋蓋一同收納，同時兼顧通風乾燥效果。
【刀、叉、去皮工具等危險小廚具】
收納地：操作臺下方櫥櫃抽屜、隱藏式壁面刀架盒、分隔式收納盒。收納刀具較安全的方式是將所有刀具統一放置於操作臺下櫃中的抽屜內，若內置帶有磁性的刀架，可更好地避免刀具滑出抽屜。而隱藏式壁面刀架盒設計也是不錯的選擇。有些人習慣將叉子、筷子、去皮工具等小器具掛置於牆壁擱架上，這會存在碰傷人的危險，同時整個牆壁掛的東西太瑣碎，顯得繁亂，應分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒中。
【佔面積的小家電設備】
收納地：離電源近的操作臺面、操作臺下方櫥櫃中的大空間夾層、吊櫃。對於常用的小家電，如電飯鍋、咖啡機、烤麵包機、果蔬榨汁機等，需經常使用的，應放置於有電源插孔的操作檯面上，或放在操作臺下方櫥櫃中的大空間夾層中，以方便剛使用後的機器散熱。若長期不使用，應放在吊櫃中，並放入乾燥劑。
【惹眼的垃圾桶及廚房清掃工具】
收納地：水槽下方的櫥櫃。水槽下方的櫥櫃空間因設置有水管通道，垃圾桶及清潔劑、小笤帚、水桶等清掃廚房的工具放置於此空間最為理想。水槽下方的櫃門側面可安裝垃圾袋抽取盒。若想更方便，你還可以將局部操作臺面裝修出一個垃圾丟入通道，翻開蓋即可丟棄垃圾。
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