精品家常菜今日分享:土豆燒肉和石鍋拌飯的家庭做法

2020-12-21 舊事酒濃大飛說

又到周五了,在這裡大飛提前祝各位周末愉快!

發做飯文章純屬個人愛好,不是專業廚師,如果做得不好各位多包涵,歡迎指點!

文章只是做飯過程,簡單易懂,複雜的廢話也不喜歡寫,好聽的也不喜歡寫,個人習慣!

話不多說,介紹今天的第一道菜:土豆燒肉

主材料:土豆 豬肉

調味料:鹽 姜 生抽 老抽 料酒 耗油

做法:

1:姜洗乾淨切片,土豆改刀切塊,豬肉洗乾淨切塊備用(不用焯水)

2:起鍋燒油,油熱後先下肉塊,姜 然後放入料酒 生抽 老抽翻炒。

3:翻炒8成熟的時候就可以下入水了,水要過肉半指(水要多一些因為燉到快出鍋的時候才可以下土豆)

4:燉的水和肉塊平的時候,就可以下入土豆了,悶到出鍋,出鍋前放鹽翻幾下即可!

個人喜好的做法,感覺味道還不錯,大家可以嘗試一下!

今天時間問題只分享著一道菜:石鍋拌飯家庭版

這道菜大家都熟悉吧:石鍋拌飯

韓國的菜典型代表,其實在家裡也可以做出,雖然不是石頭鍋,味道基本一樣,如果不相信一起來做下吧

主材料:雞蛋 胡蘿蔔 火腿腸 生菜或者菠菜 豆芽 西葫蘆最佳 (米飯不在寫提前悶好)

調味料:超市買的韓國辣醬 香油 芝麻 雪碧或者百世 糖

做法:

1:胡蘿蔔洗乾淨切絲,西葫蘆也切絲,豆芽洗乾淨備用!

2:起鍋燒水,胡蘿蔔先放進去,水開以後兩分鐘撈出備用,西葫蘆和豆芽也是一樣,過下水撈出備用。

3:下面這一部很關鍵,調湯汁,超級買的韓國辣醬3勺左右,口味輕的兩勺,少糖,一勺芝麻,雪碧小瓶倒進去三分之一,最後倒入兩勺香油和少量的鹽,攪拌後嘗一下,淡的在放鹽!

4:火腿腸可以切片了,起鍋燒油,煎至兩邊金黃即可,荷包蛋就不說了都會,如果喜歡生雞蛋的除外(但一定買超市的無菌蛋生吃)

5:找出大的容器,米飯放下面,上面把備用的胡蘿蔔,西葫蘆,豆芽鋪上面,火腿在擺上面,然後荷包蛋鋪上頭,在倒上調好的醬料,一切OK就可以開始吃了。

擺盤根據個人愛好,真的很好吃,小夥伴可以一起嘗試下!

人間非淨土!

各有各的苦!

同是紅塵悲傷客!

莫笑誰是可憐人!

感謝觀看,回見!

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