優質的早餐是一天血糖穩定的基石，糖尿病患者的早餐應該如何科學搭配呢？其實不僅僅是糖尿病患者的早餐很重要，其實我們每個人的早餐都是非常重要的，只有吃好早餐，才會有「元氣滿滿的一天」。
只是糖尿病患者的早餐相對我們正常晚餐稍微有點特殊，以為需要十分注意升糖指數。升糖指數高的食物主要有這幾個特點。
要麼就是糊化的嚴重，要麼就是本身富含大量的糖分，包括碳水化合物，而脂肪和蛋白質這些都是可以幫助延緩餐後血糖的，因此搭配這些食物吃相對比較好。
大家可能都有聽說糖尿病管理「五駕馬車」，只要你能好好駕駛好這「五輛」馬車，那麼血糖的控制就會平安順利。
這「五罵馬車」指糖尿病教育、醫學營養治療、運動治療、血糖監測和藥物治療。其中「醫學營養治療」就是指飲食治療，它是糖尿病管理最基礎的措施，能否遵從是決定能否達到理想代謝控制的關鍵影響因素。
早餐作為一天中最重要的一餐，適合糖尿病患者的早餐應該是遵循糖尿病飲食原則，還要滿足熱量和營養素塔配這兩個方面的要求。
合理的埪制攝入的總能量，根據理想體重攝入適宜熱量（並不是我們的實際體重），一般中等體重的人群早餐在500千卡左右比較好。
理想體重的估算公式：理想體重（㎏）=身高（cm）-105。如身高170㎝，則理想體重為170-105=65kg。
如果說體重超過65㎏或者低於65㎏，熱量都應該按65㎏來算。這樣的熱量超重者可以減重，而消瘦者可以恢復至理想體重。
經常在辦公室工作的人員多屬輕體力勞動者，如果理想體重為65㎏的話，每天攝入的能量應為每公斤體重30千卡左右，即每天總能量為2100左右，如果按平均2100千卡算的話，早餐熱量佔1/4算，早餐應該攝入520千卡。
如果想要準確計算熱量必須應用軟體計算，很麻煩並不是很容易做到，我們可以用估算方法。520千卡大概是一個饅頭大小的主食+一個饅頭大小的水果+一個雞蛋+一瓶純牛奶+一小撮堅果的總和。我們也們可以根據自己情況進行替換和調整。
比較好的適合糖尿病患者的早餐包括適宜碳水化合物+優質蛋白質+優質脂肪+豐富膳食纖維。碳水化合物主要來自於主食。
糖尿病患者的主食應避免一些精細的主糧，如白粥、白飯、白面、白麵包、饅頭等在這裡我們稱之為「五白」糧食，而我們應該選的是升糖比較緩慢的粗雜糧。
如燕麥、蕎麥、玉米等粗糧或芸豆、赤小豆、綠豆等雜豆和紅薯、山藥、土豆等薯類。我們也可以將這些粗雜糧與白米、白面混合烹煮成雜糧飯這樣就會好一點。
除了富含脂肪和蛋白質的一些食物以外，主食還可以進行粗細搭配，因為膳食纖維也是可以起到延緩餐後血糖升高的作用，也有助於我們控制血糖的。
對於我們糖尿病患者來說，不僅要滿足升糖指數低，還要滿足營養豐富，建議主食多以雜糧為主，如雜糧飯，雜糧粥都是可以的，還可以選用一些雜糧的蔬菜包子，或者肉包子，這樣不僅可以更好的幫助延緩餐後血糖的升高，也可做到營養更豐富。
可以在搭配一杯豆漿，但一定要注意豆漿不要加糖，純純的豆漿其實口感會更好，更加醇香。雖然薯類，南瓜的升糖指數相對較高一些，但是我們可以搭配一些芋頭和山藥在早餐中。另外還可以再吃上一個雞蛋。
建議早餐搭配的菜品：蔬菜肯定是最好的選擇也是建議一定要有的菜品，延緩餐後血糖升高不用說，還可以大大的增強飽腹感，從而起到控制體重和控制血糖的作用。
不過為了更好的給身體提供能量，建議早上還是增加一些精瘦肉，如果早上吃肉包子的話，就不用再加了，肉量在50g左右即可。
這樣的早餐可以說是營養非常豐盛了吧，那麼如果想更元氣滿滿，在早餐和午餐之間我們還可以增加一些牛奶、堅果、水果之類的食物，但是水果一定不能飯後直接吃，可能會增加總能量的攝入，是很容易增加體重的。
水果可選擇一些像蘋果、柚子、梨等等糖分比較少的，不過對於一些高升糖指數的水果，還是不能的。
適合我們糖尿病患者的的早餐，應該包括適宜的主食，含有優質蛋白質食物，含有優質脂肪及膳食纖維的食物。具體可以根據個人口味自行搭配。