奶酪麵包條

2021-02-17 東西廚房

香噴噴的奶酪麵包條，花幾個小時在家裡做，比麵包房買的新鮮，好吃，料更足。內部捲入切達奶酪，麵皮兩層疊起，切條，再一壓一扭就成功了，外部再撒上濃鬱的帕米森奶酪，烤出來噴香撲鼻，鬆脆可口，吃得停不下來。

整形的方法有點像做油條，但是加入了奶酪，用烤代替了煎。中西食物的做法在某些層面是有很多相似之處的。

Ingredients for 8 bread stickes

375g (3 cups) all purpose flour

6g( 2 tsp ) instant yeast

7g(1/2 tbsp) sugar

188ml (3/4 cup) lukewarm milk

4g (1tsp) salt

45g ( 3tbsp) room temperature unsalted butter

1 egg

2 cups grated chedder cheese

1/2 cup grated parmeson cheese

2 tbsp chopped fresh rosemary

1 tsp chili flakes

2 tbsp melted butter to brush

1 egg yolk + 1 tsp milk for egg wash

Bake for 22-25 mins at 180C/356F preheated oven

做8根奶酪麵包的材料：

375g (3 杯) 中筋麵粉

6g( 2 小勺 ) 速效酵母

7g(1/2 大勺) 糖

188ml (3/4 杯) 溫牛奶

4g (1小勺) 鹽

45g ( 3大勺) 室溫無鹽黃油

1 個雞蛋

2 杯切達奶酪碎

1/2 杯帕米森奶酪碎

2 大勺新鮮迷迭香碎

1 小勺辣椒粒

2 大勺融化的黃油用於塗抹

1 個蛋黃 + 1小勺牛奶用於刷表面

烤箱預熱180C/356F 烤22-25分鐘

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