食譜不容易，如果你想轉載，請原文全轉，謝謝
黑芝麻蘋果醬扭扭麵包條
「參考了愛和自由老師的方子，家裡還有自製的蘋果醬，為了消耗它就全部用了，做成一根根的麵包條，拿著吃也方便，也很受小朋友歡迎。
食譜製作用到陽晨13寸深方盤、碳鋼擀麵棍、多功能墊，不沾性能都很好，清潔容易。擀麵棍很有質感，耐用防潮防黴。」
食材清單
麵包粉
200g蛋糕粉
50g
耐高糖酵母
3g
細砂糖
25g
食用鹽
2g全脂奶粉
10g
雞蛋
60g
清水
125g
黃油
25g
清水
125g
黑芝麻
10g
.麵包機揉面桶內倒入清水，細砂糖倒在麵包桶角落裡，加入41克雞蛋全液。
麵包粉、蛋糕粉混合倒入桶內，鋪滿水面，挖一個小窩放酵母，用麵粉蓋住酵母，加入全脂奶粉。
選擇和面功能，揉成團後加入黃油和食用鹽，揉至黃油吸收，表面光滑再加入黑芝麻揉均勻，放麵包機內進行第一次發酵，至2倍大小約50分鐘。
麵團第一次發酵完畢，取出拍扁、排氣，蓋好靜置鬆弛5-10分鐘。
鬆弛完畢，用擀麵杖從麵團中部擀開，擀成長方形，翻面。
沒有抹醬的三分之一向內折，最後折成三折，送入冷凍室冷凍30分鐘。
冷凍麵團取出，擀薄成長方形，切條，兩端扭扭成麻花狀，
小貼士：
雞蛋1個去殼的重量，其中41克用於麵包中，剩餘的刷表面用；蛋糕粉可以用低筋麵粉代替，麵包粉可以用高筋麵粉代替。果醬可以替換成其他食材。
食用鹽和黃油最後揉面才加入。
揉面光滑即可，不需要出膜。
發酵、烤制時間、溫度供參考，烤箱烤架5層，38升烤箱。
單獨一盤烤的時間是15分鐘左右，一盤在烤，另外一盤可以蓋好冷藏，也可以兩盤一起烤，烤到一半時間時要對上下對調位置，時間要適當延長讓麵包條上色。
放入密封盒子冷藏，儘快吃完。
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