年夜飯上，這幾道時蔬小炒不能少，營養豐富口感佳，解膩助消化
時間過得真快，年味越來越濃，你們家的年貨都準備起來了嗎？說起過年最重要的一頓飯那絕對是除夕夜的年夜飯了，這一頓晚飯全家人團聚在一起，一邊看春晚一邊吃上一頓美美的晚餐，是非常滿足的一件事情。所以說家裡的年夜飯還是要精心準備的，好看又好吃，葷素搭配才最好。
那麼大魚大肉可能大家已經打算好了做什麼，蔬菜小炒有沒有準備好呢，餐桌上蔬菜也是不可缺少的，吃膩了大魚大肉可以適當的吃一些時蔬，非常解膩。那麼今天我就給大家分享幾道時蔬小炒，大家可以在除夕夜做起來，端上餐桌也非常有面子。
年夜飯上，這幾道時蔬小炒不能少，營養豐富口感佳，解膩助消化。
所需食材：西蘭花、蝦、胡蘿蔔、蒜、醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油
操作步驟
步驟一：首先將蝦洗淨去除蝦線，將皮剝掉，放入碗中，往碗中倒入醬油、料酒、胡椒粉用手抓勻後醃製一會。
步驟二：西蘭花掰成小塊後清洗乾淨，鍋中放入水和一定量的鹽和食用油，將西蘭花放進去煮至變色然後撈出。胡蘿蔔洗淨切片，蒜切成末。
步驟三：鍋中放油，把蒜末倒入油鍋中炒香，然後放蝦炒至表面金黃，接著將胡蘿蔔倒進鍋中翻炒片刻，最後將西蘭花倒入鍋中，加入適量的鹽和糖，翻炒均勻後即可出鍋。
所需食材：荷蘭豆、木耳、蓮藕、胡蘿蔔、蔥、水澱粉、鹽
操作步驟
步驟一：提前將木耳放入水中泡發好。食材全部清洗乾淨，蓮藕切片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆兩邊的筋清理掉，蔥切段。然後調好水澱粉備用。
步驟二：鍋中倒油，油溫升高後將蔥放入鍋中炒香，然後將藕片和胡蘿蔔片放入鍋中開始炒。
步驟三：炒製片刻後將木耳放進去，然後加入少許鹽，之後再將荷蘭豆放入鍋中翻炒半分鐘左右，最後將水澱粉倒進去，翻炒均勻後即可出鍋。
所需食材：西芹、百合、腰果、紅椒
操作步驟
步驟一：首先將所有食材清洗乾淨，將西芹切成段，百合分成小瓣，紅椒切成小塊備用。
步驟二：鍋中放較多的油，將腰果放入鍋中開小火炸制，直至外表酥脆後即可撈出。
步驟三：將鍋中的油倒出一部分，然後將鍋中的油重新加熱，將西芹和紅椒放入鍋中開始炒，炒製片刻後將百合和適量的鹽、糖放入鍋中繼續翻炒一分鐘，最後把腰果放入翻炒均勻後即可出鍋。
所需食材：西葫蘆、蒜、紅辣椒、醬油、醋、鹽、糖、雞精
操作步驟
步驟一：將西葫蘆清洗乾淨切成薄片，蒜切細末，辣椒切薄片備用。
步驟二：鍋中倒油，將蒜末放入鍋中炒香後把西葫蘆放入鍋中炒一會，加入一定量的鹽、糖、醬油、醋，翻炒均勻後往鍋中倒入熱水繼續翻炒，直至西葫蘆炒熟，最後加入少許雞精攪拌均勻後即可出鍋。
蔬菜看上去顏色清新，嘗上一口脆嫩鮮香非常好吃，你們家也趕緊準備起來吧。
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