你所不了解的【裙帶菜】到底有何妙處?

2021-02-16 桑溝灣

近期，桑溝灣海洋牧場第二屆漁貨節正在進行中，大家對贈送的裙帶菜卻不了解，那與小編一起科普吧~

裙帶菜有很多稱號，如「鹼性長壽菜」、「聰明菜」、「美容菜」、「健康菜」、「綠色海參」等，那麼裙帶菜到底為什麼會有這麼多的稱號呢？今天我們就來解密！

在中國，裙帶菜其實是一種非常不起眼的藻類，甚至於常常被大家所忽視，可就是這樣的一種藻類，它卻是微量元素和礦物質的天然寶庫！它含有十幾種人體必需的胺基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。它的含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含胺基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育是極為有益的，目前已經成為日韓兒童和學生營養配餐的必備菜餚。

眾所周知，老年人隨著年齡的增高，在不知不覺中就攝入了過量的鹽分。日本的老人幾乎每天都吃裙帶菜。原來裙帶菜裡面含有豐富的植物纖維，5克裙帶菜裡面就含有兩克植物纖維，這些植物纖維又分為水溶性植物纖維和不溶性植物纖維。水溶性植物纖維的裡面富含多糖類成分藻膠酸，藻膠酸可以和其他食物中的鹽分相結合，促進鹽分排出體外，不知不覺中就減少了人體對鹽分的吸收。如果每天能吃一些裙帶菜，既可以減少鹽分的吸收，又降低了血壓，促進了健康，真是一舉多得。這也就是日本老人長壽的秘密。

裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是女性健康飲食的首選，深受廣大女性喜愛。

1、鍋中放水，放入幹裙帶菜；2、把雞蛋打散，在蛋液裡加入少量鹽；3、煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈；4、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口；5、起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可。

1、將幹裙帶放溫水中浸泡5分鐘；

2、將辣椒、香菜切絲;

3、將裙帶塊撈出，過冷開水； 　　

4、蒜頭搗成蒜泥； 　　

5、將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末，撒上辣椒絲和香菜絲即可。

經過介紹，相信大家對裙帶菜已經有所了解；要想獲取更多景區信息或者海洋生物科普知識，可以掃描二維碼進行詳細解讀哦！~

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