相信大家都已經看過國產深夜食堂了，對於硬廣的植入不由讓人翻一萬個白眼，最重要的是，這完全不寫實好嗎！大排檔呢？烤串呢？火鍋呢？小龍蝦呢？這些都沒有我還是回家睡覺好了！
不如我們一起來回憶一下日版深夜食堂那些念念不忘的味道。
紅色香腸
黑道大哥每每來店裡總會點上這麼一份章魚狀香腸，他的黑色的墨鏡下，讀不到他眼裡的故事，深覺孤獨。
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做法：香腸的一端切3刀，切出六根章魚爪，熱鍋放入香腸，炒至「章魚爪」捲起，捲心菜切絲擺盤，加以法香裝飾。
貓飯
愛吃貓飯的歌手姑娘，沒有工作，很想唱歌，所以偶爾會一個人唱到天亮……人生的第一場演唱會開在一家小餐館裡，可當她徹底紅了的時候，卻去世了。也許命運就是這樣，永遠打你一個措不及防。
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做法：日式貓飯 一碗米飯，上面撒上柴魚片，滴幾滴醬油，一碗日式貓飯就完成了。
茶泡飯
茶泡飯三姐妹都是三十多歲的未婚女性，沒有男友，不肯將就，堅持追尋純愛，後來卻因爭搶男友大打出手，決裂最終又和解。
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做法：茶泡飯很好做，要點在於往飯裡倒茶的時候要緩緩地倒進去，而且一定要是剛剛煮開的茶，然後放上自己喜歡的蔬菜、海苔、梅幹或者魚肉之類的東西，就可以吃了。
酒蒸蛤蜊
兒子是個大齡未婚青年，媽媽是一個酗酒成性的母親。平時母子間分開居住，並不來往。但是兒子經常會在晚上深更半夜的，被小酒館的電話招去，然後很無奈地將喝醉酒的母親背回家。旁人勸兒子把母親送進醫院就不用再這麼辛苦，但兒子卻記得，年幼時在父親車禍突然逝去後，媽媽在看著兒子大口吃完自己做的酒蒸蛤蜊之後，放棄了輕生的念頭，獨自艱辛地把幼小的兒子撫養成人。所以這份鮮美的酒蒸蛤蜊是母子倆相依為命的見證。
做法：蛤蜊泡在鹽水裡提前吐沙；油、幹辣椒和蒜瓣下鍋爆香，加入蛤蜊，倒入清酒；大火悶至蛤蜊打開；加入黃油、醬油、蔥花；黃油融化後起鍋完成。（日本清酒可用二鍋頭代替。）
五花肉番茄卷
剛剛獲得漫畫雜誌新人獎的橋本被帶到食堂，出版社的前輩為他點了一份五花肉蕃茄卷。這樣一份精緻的美食襯著一張意氣奮發的臉龐，然而生活似乎不可能永遠的順風順水，橋本的新作因屢屢被雜誌社編輯駁回讓他身心受挫。在這樣浮躁苦難的日子裡，橋本逐漸迷失了自己，女友也離他而去，心灰意冷的橋本決定放棄漫畫事業，他來到深夜食堂跟老闆告別。就在橋本決心離開之際，一個男人精神煥發地回到了深夜食堂，他帶著心愛的女人來品嘗曾經給了自己無數次鼓勵的五花肉蕃茄卷。原來他也是一位與橋本經歷相同的漫畫家，最後卻在回歸本真中找到了自己的初心，終於一步步實現了最初的夢想。
橋本在聽完師兄的故事後便獨自離開了，希望有一天他再出現在深夜食堂的時候，還是那個初見的青年，神採奕奕~~
做法：準備好五花肉薄片和小番茄，用肉片包裹番茄，插好竹籤，下鍋煎烤，刷上味啉和日式醬油混合物。
金平牛蒡
小混混林賢在深夜食堂吃金平牛蒡這道菜的時候，竟然遇到很久不見的高中英文老師市川，後來因打架被學校開除了，在離開學校之後，市川老師給了林賢一點贏了遊戲的錢，鼓勵他變成一個好男人，市川老師也就去了國外發展。這次她們兩重逢了，林賢對老師表白，兩個人一起去熱海旅行，旅行結束後，老師回到美國了。沒過多久，老師就去世了，林賢在深夜食堂哭了一個晚上
做法：牛蒡、胡蘿蔔切絲，熱鍋後放入，加入切小的辣椒，倒入醬油、味啉和糖，煮至收汁，最後撒上白芝麻。
春雨沙拉
美保和小百合，兩人是多年前的同學，時光茬苒，可是當年愛吃的東西還是一樣，沙拉讓美保想起了曾喜歡過的男生志賀親。而小百合原來是討厭吃粉絲沙拉的，但因為志賀親喜歡，所以愛屋及烏，也喜歡上了這道料理。同學會上，美保遇到了志賀親。兩人又一起去探望了突然生病的小百合。三人一起到食堂吃著粉絲沙拉，聊著天，好像年少的時光重現一般。小百合沒有想到的是，鼓勵著自己追求志賀親的美保，竟然最後和志賀親走到了一起。
做法：木耳（煮熟）、雞蛋（煮熟）、火腿、黃瓜分別切絲，連同煮熟的粉絲攪拌在一起，加入鹽、香油和蔥油，最後攪拌均勻。
奶油燉菜
講的是一家三口重歸於好的故事，因為手上有痣，可以握住的人就會幸福。一開始握不住痣的女主角，因為做妓女而失去成為一家公司正式職員的機會，還在工作時遇上自己的爸爸，還好，後來出現了一個人，教他用兩隻手握住手上的痣，並對她說，沒關係，幸福也是有近道的。很喜歡其中女主角和老闆的關係。
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做法：各式蔬菜（胡蘿蔔、土豆、玉米、蘑菇等）切塊待用，雞腿肉切塊加幹澱粉攪拌，熱鍋加入黃油，將雞腿肉下鍋煎至表皮焦黃，加入蔬菜繼續翻炒，最後加入牛奶小火燉，加鹽調味即可。
還有那些深夜食堂裡，你忘不了的味道和故事，快來分享給我們吧~
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