蛋糕裡長了個「蛋糕卷」
咦？
這是什麼神仙做法
小奇最近發現了這款蛋糕
覺得很有創意
今天分享給大家
把「蛋糕卷」埋進蛋糕裡
挺有意思的
這個外表看似普通無奇的巧克力蛋糕
切開居然有一個蛋糕卷的切面
嘖嘖嘖
初看好像動畫裡走出來的甜品
也太會玩了
超濃鬱的巧克力芝士
冰涼軟糯的蛋糕卷
一口接著一口
簡直停不下來
甜品果然是舒舒服服讓人變胖呢
將蛋清加糖與1g玉米澱粉打發成蛋白霜，有堅挺的小勾狀態。蛋白霜分兩次加入與蛋糊攪拌均勻，攪拌成細膩柔軟的狀態。
將麵糊倒入墊有油紙的22.5cm方形烤盤中，用大刮板整平，然後送入預熱至170度的烤箱烘烤10分鐘。烤好後用小刮刀划動蛋糕四邊方便脫模，然後將蛋糕倒扣墊有烘焙紙的烤架上晾涼。
表面覆蓋一張烘焙紙，然後翻轉過來，撕掉舊的烘焙紙然後將四邊切掉。
取巧克力醬塗滿蛋糕片，建議用nuteall的巧克力醬。
40g淡奶油+4g糖打發至裱花狀態，塗抹在巧克力醬上。
溫室軟化的奶油奶酪攪拌順滑，然後倒入巧克力醬與香草精充分攪拌均勻。
將泡軟（提前泡）的吉利丁片擠幹送入微波爐叮10秒或隔水融化，倒入巧克力糊中快速攪打均勻。打發120g淡奶油至5分發，然後倒入巧克力糊中，攪拌均勻後就完成了。
裁剪一個六寸可可海綿蛋糕（用餅乾底也可以），然後倒入一層巧克力糊抹平，送入冰箱冷藏20分鐘。
取出冷凍的蛋糕卷，將其去掉不平整的兩端，然後平均切成5塊。將蛋糕卷以圈形擺進裡面，然後倒入剩餘的巧克力糊，整平後送入冰箱冷藏2小時。香緹巧克力層：巧克力醬與淡奶油入微波爐加熱30秒，然後攪拌成液體狀態，再倒入融化的吉利丁片，充分攪拌均勻。取出蛋糕，將香緹巧克力液過篩入蛋糕頂面，送入冰箱冷凍30分鐘就完成啦！當然，你也可以裱花裝飾一下，巧克力奶油或其它水果餅乾都可以~~
這款蛋糕的重點是切開時的驚喜，還有那濃鬱的巧克力芝士口味！
入口即化的巧克力芝士，再咀嚼綿軟冰涼的蛋糕卷，wow~~舒舒服服變胖的感覺。版權聲明：配方來源youtube@cooking tree
怎麼樣？
今天的創意蛋糕製作是你的菜嗎
小奇會不定時向大家分享
最好玩最火爆的製作配方
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