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雞蛋是很常見的食材，雖說吃貨們經常在生活中看見它，那你真的足夠了解雞蛋嗎？
溫泉蛋、水波蛋、溏心蛋到底有怎樣的區別，又是怎麼製作出來的呢？作為常見的食材，雞蛋又有些怎樣特別的吃法呢？
在很多人心目中，只要非全熟的雞蛋統統可稱為「溏心蛋」，實際上根據做法不同，還有更詳細的區分哦！
溏心蛋只需要煮6分鐘就可以了。
這樣的雞蛋，蛋黃還可以流動，溏心蛋口感順滑，但要注意應該使用安全可以生吃的無菌蛋，這樣才能保證健康不壞肚子哦！
製作溏心蛋還有個關鍵步驟：出鍋後放入冰水中降溫，這樣才能保證內部是流心的狀態，而不會在餘溫作用下，變成普通全熟的水煮蛋。
水波蛋的製作可比溏心蛋難多了，吃貨們怕是從來沒覺得會被一種特別的煮雞蛋難住吧？
製作水波蛋首先要用濾網去掉一些水性蛋白，這樣煮出來的蛋形狀會更漂亮。
水開後關火加一點白醋，這是為了幫助蛋白質凝固，但也有的方法不加醋，因為一不小心加多了醋也有可能會讓蛋過硬。
用筷子或者打蛋器在水中攪拌出來一個漩渦，以迅雷不及掩耳之勢把雞蛋滑入，讓它在漩渦的作用下「暈頭轉向」。差不多3分鐘，就可以撈出來啦！用清水洗一下去除醋味就好啦！
水波蛋雖然難做，但是造型漂亮，味道也更滑嫩，也不會佔用你太多時間哦！
日本料理中，經常會有溫泉蛋，Jason也沒少吃這種爆漿的雞蛋。
溫泉蛋顧名思義就是用溫泉水煮的蛋，軟嫩讓人著迷，溫泉蛋搭配牛肉，使牛肉口感更順滑。
家裡普通的小煮鍋，也能烹飪出一模一樣的溫泉蛋，水開之後再加入一碗清水放入雞蛋，關火燜十分鐘，拿出來敲碎蛋殼把雞蛋倒入碗中，就可以享受滑嫩溫泉蛋給吃貨帶來的味覺享受啦！
吃貨們一定要注意使用無菌蛋哦！普通雞蛋還是要煮全熟，否則可能殘留細菌！
在吃雞蛋的多種方法裡，煎蛋只是看似簡單，實際上想要做成一個邊緣圓潤，蛋黃滑嫩的煎蛋，也是要有小技巧的～
很多吃貨也會鬱悶，為什麼自己做的煎蛋總是奇形怪狀？美食博主卻能煎出漂亮的蛋，秘訣就是：過濾！
一些水性蛋白被過濾掉之後，煎蛋的形狀就漂亮了許多。實在不行用煎蛋的模子，也能煎出漂亮的雞蛋。
雞蛋不僅可以蒸，還可以做成蛋包飯。雞蛋的料理太多，不知道吃貨們最中意哪一種呢？
美味的蛋撻主料也是雞蛋哦！
做成蛋餅，搭配新鮮水果和牛奶，就是營養美味的早餐。
吐司挖個洞倒入雞蛋烤制，還可以讓吐司更軟嫩香濃。
牛奶雞蛋醪糟，是很多人喜歡的美食，不需要過多的複雜步驟，雞蛋就可以變成香甜可口的小吃。
最常見的還有三明治，沒有雞蛋的三明治，總會覺得少了點什麼。
雞蛋在吃貨們的生活中可謂無處不在！
槐花炒雞蛋，則是一種季節限定美食，只有在有槐花的季節，才能吃到這道菜。
一般城市裡，也不容易吃到新鮮的槐花炒雞蛋，一定要在自然環境不錯的農村，才能吃到最鮮嫩的美味。
在東北，一碗雞蛋醬就能徵服不少吃貨，濃香的醬裹在雞蛋上，兩者難捨難分，一入口香氣就在嘴中爆炸，無論是搭配新鮮蔬菜還是卷大餅，這雞蛋醬都是不可或缺的。
水煮蛋切碎做成沙拉，也是不錯的選擇。
日本的厚蛋燒，也是很多吃貨心心念念的美味，雖然材料只是普通的雞蛋，但是味道很香，厚蛋燒的口感也是和一般雞蛋料理不同的。
相比於日本，中國人更愛家常炒雞蛋，不僅可以單炒，還能加上韭菜炒，辛辣的韭菜秒變黏人小妖精，鮮甜沒有一絲辣味，伴著雞蛋入口，又是一盤下飯的神器。
西紅柿炒雞蛋就更家常，雖然做法簡單，也需要烹飪者認真對待，一不留神，可能雞蛋就炒得太老，或者西紅柿太生，好的西紅柿炒蛋，總是兩者融合得很完美。
雞蛋做成布丁，更讓吃貨們喜愛，誰能無視這甜蜜香濃的小可愛呢？
在寮國，吃貨們還品嘗了特別的班尼克蛋，這不過這裡用的是鴨蛋搭配不同的食材和調料。
吐司火腿牛油果鴨蛋培根芝麻菜，小小的班尼克蛋料很足！
雞蛋料理這麼多，你最喜歡哪一種呢？