豬軟骨拉麵美味且營養豐富。這一期我們就來學做豬軟骨拉麵，不用再去外面點啦~
用料：
豬軟骨400 克，拉麵1 把，雞蛋1 個，捲心菜葉2 片，豆芽60 克，筍1 根，蔥段薑片20 克，滷排骨料包1 個，鮮味醬油1 勺，鹽4 克，小香蔥1 根
步驟：
① 豬軟骨洗乾淨，用清水浸泡 1~2 小時，去除血汙。將豬軟骨切塊，放入高壓煲，加入適量的水，放入滷排骨料包、蔥段薑片、鮮味醬油和鹽。
② 將豬軟骨滷熟，備用。
③ 將捲心菜葉清洗後撕成片，和豆芽、筍絲一起焯燙，瀝水備用。
④ 將拉麵煮熟後用涼開水過涼後撈出，放到碗中。
⑤ 將軟骨放到面上，澆上滷湯，搭配燙好的蔬菜和溏心蛋即可食用。
超人媽咪小貼士：
豬軟骨要用高壓煲壓熟。
拉麵煮熟後過涼，可以保持勁道的口感。
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